muntons wheat - Versione stampabile

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muntons wheat - Ivan86 - 21-08-2013

Buongiorno gente , attualmente la preparazione della mia muntons wheat avviene con il malto preparato , 1 kg di malto secco wheat , 500 g di zucchero bianco , e come lievito utilizzo la bustina compresa nel kit .
Devo dire che per conto mio è già molto buona ma , qualcuno ha una ricetta da farmi provare ? Bisogna sempre cercare di migliorarsi !! Grazie

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RE: muntons wheat - ALLIEVO BIRRAIO - 21-08-2013

Il lievito wb-06 specifico per le birre di frumento! E magari anche il miele di arancio o limone!

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RE: muntons wheat - Ivan86 - 21-08-2013

In quale quantità il miele ?

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RE: muntons wheat - ALLIEVO BIRRAIO - 21-08-2013

Max 400 grammi! Usa il foglio calcolo degli zuccheri!

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RE: muntons wheat - alexander_douglas - 21-08-2013

o mieli d'agrumi o scorze di agrumi

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RE: muntons wheat - FJF - 21-08-2013

c'è un ottima discussione in merito alle weizen qua ! il titolo non parla della muntons ma le linee guida sono quelle !


http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=4664

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