priming saison - Versione stampabile

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priming saison - andrea93 - 08-08-2013

ciao a tutti! x una saison che vorrei abbastanza carbonata come priming va bene 7 gr/l? durante la fermentazione ho avuto picchi di 25 gradi di temp (temp del fermentatore).
grazie!

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RE: priming saison - Miciospecial - 08-08-2013

6,5 / 7 gr litro è ok.

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RE: priming saison - ALLIEVO BIRRAIO - 08-08-2013

Se hai usato il lievito secco belle saison, dovrebbe fermentare tra 17 e 21 gradi!

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RE: priming saison - andrea93 - 08-08-2013

(08-08-2013, 11:48 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Se hai usato il lievito secco belle saison, dovrebbe fermentare tra 17 e 21 gradi!

si ho usato quello.. lo sapevo grazie però ero curioso di vedere cosa succede con temp un po più alte..

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RE: priming saison - Miciospecial - 09-08-2013

Tieni conto che non è affatto peccato far fermentare le Saison qualche grado in più rispetto a come prevede la teoria per le altre birre. Personalmente reputo la fermentazione a 25° ok. Per il priming potresti spingerti anche fino a 8gr/lt ma le quantità che ti ho suggerito poc'anzi restano in un contesto giusto e prudente...

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