Problema all'assaggio - Versione stampabile
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Problema all'assaggio - parma45 - 16-07-2013
Ho imbottigliato a fine maggio 15 litri di jigen Weiss e oggi ho voluto aprire la bottiglia di prova riempita in pratica con i fondi + con la birra utilizzata x misurare la og. Mi aspettavo fosse infetta invece già come sentore al naso sapeva di birra... Quello che non va è che è poco carbonata. Può essere dovuto al fatto che su una bottiglia da 0,5 litri con i resti l'avro' riempita meno di metà? Come priming ho messo 10 grammi\litro e tappato con tappo a corona e tappatrice pronessionale
RE: Problema all'assaggio - Paul - 16-07-2013
Si è per quello
R: Problema all'assaggio - parma45 - 16-07-2013
Ma il motivo è che c'era troppa aria e l'anidride carbonica ha occupato lo spazio libero e non si è sciolta nella birra?
RE: Problema all'assaggio - Paul - 16-07-2013
Esatto, per lo stesso motivo nei fusti hai il problema opposto, fai il priming con meno della metà dello zucchero perchè lo spazio libero è pochissimo.
Problema all'assaggio - toscanos - 16-07-2013
(16-07-2013, 10:42 )Paul Ha scritto: Esatto, per lo stesso motivo nei fusti hai il problema opposto, fai il priming con meno della metà dello zucchero perchè lo spazio libero è pochissimo.
quoto
RE: Problema all'assaggio - parma45 - 16-07-2013
cqe per fare la prova ho sgasato una birra weizen comprata alla lidl e ho fatto assaggiare a 3 persone le 2 birre per un confronto.......2 hanno detto che era meglio la mia e una ha detto che era meglio quella della lidl perché meno amara della mia
RE: Problema all'assaggio - pepperepe - 18-07-2013
Hai fatto il test senza far vedere la bottiglia (cioè riempendo 2 bicchieri e nascondedo le bottiglie) ???
la prox volta voglio fare così
R: Problema all'assaggio - parma45 - 18-07-2013
Si senza sapere cosa bevevano.
RE: Problema all'assaggio - armama - 18-07-2013
test doppio cieco