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Sapore del mosto - Versione stampabile

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Sapore del mosto - theguardian - 25-06-2013

Scusate la domanda scema, ma avendo fatto sabato la mia prima All Grain, sono come un bambino che scopre il mondo... Big Grin

Ma il sapore del mosto, con l'aggiunta di lievito, la fermentazione, i travasi e soprattutto con la maturazione, cambia molto?

Il mosto che ho assaggiato non mi faceva fare i salti di gioia. Confido che tutto il processo di ossigenazione, inoculo lievito, fermentazione, travaso, priming e maturazione faccia cambiare il sapore della birra...

Per vostra esperienza è così?

La mia ricetta era:

Maris Otter (4860 gr.)
Special B (500 gr.)
Aromatic (500 gr.)
Chocolate (250 gr.)

E.K. Goldings (25 gr x 60 minuti + 20 gr x 30 minuti).

Lievito Safale S-04

OG: 1.054

RE: Sapore del mosto - Paul - 25-06-2013

Ma è la prima birra che fai? Certo che cambia!

RE: Sapore del mosto - theguardian - 25-06-2013

Si si, l'ho detto, è la prima All Grain (con il BIAB)... Smile

Prima avevo fatto solo kit in lattina... Smile

Meno male, va, bellissima notizia... :-D

A.

Sapore del mosto - AlanCB - 25-06-2013

Li per li sembra solo uno sciroppo di cereali...poi accade la magia...
Li per li sembra solo uno sciroppo di cereali...poi accade la magia...
Li per li sembra solo uno sciroppo di cereali...poi accade la magia...

RE: Sapore del mosto - Paul - 25-06-2013

(25-06-2013, 07:59 )theguardian Ha scritto:  Si si, l'ho detto, è la prima All Grain (con il BIAB)... Smile

Prima avevo fatto solo kit in lattina... Smile

Meno male, va, bellissima notizia... :-D

A.

Al di là del livello qualitativa, il mosto è sempre mosto Smile

Comunque non preoccuparti, vedrai che migliorerà Birra07

RE: Sapore del mosto - theguardian - 25-06-2013

(25-06-2013, 09:37 )AlanCB Ha scritto:  Li per li sembra solo uno sciroppo di cereali...poi accade la magia...

Esattamente, sciroppo di cereali mi pare la definizione più giusta...!!

Big Grin
(25-06-2013, 10:12 )Paul Ha scritto:  Al di là del livello qualitativa, il mosto è sempre mosto Smile

Comunque non preoccuparti, vedrai che migliorerà Birra07

Bene, anzi benissimo!!

Mi avete tranquillizzato!!

Grazie ragazzi!! Smile

A.