Fermentazione finita o no? - Versione stampabile

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Fermentazione finita o no? - Tassadar17 - 22-06-2013

Ciao a tutti.
Sto facendo una pilsner malto base. Ho effettuato 2 travasi (il secondo 2 giorni fa)e stamani volevo effettuare un giorno di crash cooling. Prima del secondo travaso la fermentazione era finita, sia secondo le misurazioni di densità sia per il silenzio del gorgogliatore. Pero' dopo il secondo travaso il gorgogliatore ha riniziato a farsi sentire e non smette da 24 ore. Come mai ha riniziato a fermentare anche se debolmente?

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RE: Fermentazione finita o no? - alexander_douglas - 22-06-2013

eh a volte lo fa....il cambio di pressione e gli spostamenti può darsi che hanno liberato un po più di C02 e ti rigorgoglia

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RE: Fermentazione finita o no? - Tassadar17 - 22-06-2013

Ok! Quindi posso seguire la mia tabella di marcia, ovvero crash cooling per 24 ore e poi imbottigliamento con priming senza la paura di "effetti esplosivi" per fermentazione non ultimata?

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RE: Fermentazione finita o no? - alexander_douglas - 22-06-2013

l'importante è che hai raggiunto la FG prevista e che sia stabile per 48 h....quello è l'unico parametro che può dirti se la fermentazione è finita

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RE: Fermentazione finita o no? - Paul - 22-06-2013

Se si è alzata la temperatura la co2 disciolta viene rilasciata

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RE: Fermentazione finita o no? - beelster - 23-06-2013

Gorgogliatori silenziati e opachi :mr malt: ti prego!!!

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