Lievito wyeast dopo attivazione - Versione stampabile
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Lievito wyeast dopo attivazione - beelster - 16-05-2013
7 gg fa ho attivato il lievito liquido 1028 prodotto 7 mesi fa. Quanto dura a 20 gradi se sabato non riesco a fare una cotta?
RE: Lievito wyeast dopo attivazione - COMERO83 - 16-05-2013
e se lo rimetti nel frigo ??? quando lo riporti a 20° dovrebbe risvegliarsi (solo in teoria)
comunque 7 mesi sono oltre la contro indicazione che dovrebbe essere d 6 mesi
RE: Lievito wyeast dopo attivazione - lorevia - 16-05-2013
ti conviene metterlo in frigo e quando lo pensi di usare 3 giorni prima gli fai uno starter che rimane consigliato vivamente anche se lo usi x sabato,
almeno hai un primo riscontro.
ciao
lorenz
ps: come mai non brassi sta settimana? hai già mollato il remo
RE: Lievito wyeast dopo attivazione - beelster - 16-05-2013
lorenz, guarda che ho usato il condizionale!!!
alla fine farò 50 lt della bitter che ho fatto sabato a 1038 di OG, quindi la bustina sarà sufficiente, è gonfia come la testa di stewie dei griffin
solo che mi dovrò dotare di un (altro) fermentatore da 50 lt... in casa ho, nell'ordine:
- 50 lt di black ipa che verranno travasati oggi/domani perchè dopo il DH ieri ho fatto check FG e l'ho travata torbidina, quindi travaso e una settimana a 15°
- 50 lt di dunkelweizen fatta sabato 03/05
- 100 lt di styrian pils in fermentatore troncoconico a 15° da un mese o più... buh... la lascio lì ancora un po' finchè non arriviamo a 18° così molla il diacetile poi la imbottiglio
- 100 lt di bitter sperimentale con luppoli in mash
- 35 lt (erano 50 ma sapete...) di bohemian pilsner in bottiglia
- 20 lt (erano 35 ma tant'è...) di imperial IPA in bottiglia
- 80 lt (erano 91 ma cosa volete...) di jAPAmerican pacific ale in bottiglia
- 85 lt (erano 85 ma abbiamo imbottigliato giovedì scorso) di APA in bottiglia
vuoi non fare ancora 50 lt di bitter? metti che ti vien sete...
RE: Lievito wyeast dopo attivazione - Lollo - 16-05-2013
Beel, se eri donna eri mia!
Anche io sarei per uno starter per dare una risvegliata al lievito!
Lollo
RE: Lievito wyeast dopo attivazione - beelster - 16-05-2013
lollo mi fai commuovere... sappi solo una cosa: ieri mi son bevuto una sierra nevada (anche) e l'ho trovata poco incisiva... a me sti luppoli cominciano a crear problemi quando le dosi non sono massive...
RE: Lievito wyeast dopo attivazione - Lollo - 16-05-2013
Anche a me la sierra nevada delude ma c'è il discorso, non so se sia vero, che è pastorizzata. Comunque io ho bevuto la harvest e sentivo solo una nota maltosa sproporzionata
Lollo
RE: Lievito wyeast dopo attivazione - lorevia - 16-05-2013
(16-05-2013, 11:35 )Lollo Ha scritto: Anche a me la sierra nevada delude ma c'è il discorso, non so se sia vero, che è pastorizzata. Comunque io ho bevuto la harvest e sentivo solo una nota maltosa sproporzionata
Lollo
bhè ragazzi, la sierra nevada alla spina non è male, certo non fa un uso massiccio di luppolo. per quello mi piace
bell, sarà sicuramente gonfia ma chi sà di quelle cellule quante sono vive?
secondo me sono + andate che vive.
fai uno starter di 1l che non sbagli.
ciao
lorenz