Da Biab a classic AG - Versione stampabile

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Da Biab a classic AG - LemmyCaution - 26-03-2013

Ho appena fatto un esperimento in Biab, ma mi piacerebbe passare all'AG classico. Ho mille difficoltà perchè lavoro in cucina, ma ho visto che con i fornelli che ho, anche se ci mete un po', quando prende il bollore, lo mantiene.
Devo comprare due pentole e faccio cotte da 23 con i normali fermentatori della Mr Malt.
La pentola che ho adesso è da 33 lt (del crucco, per intenderci). La vorrei dotare di bazooka, appena riesco a prendere il materiale e me la faccio bucare da un fabbro, io sono impeditissimo.
Le altre due pentole, secondo voi, da quanto le devo prendere? Una mi servirà per l'acqua di sparge. Il massimo sarebbe dotarla di una resistenza, così non mi impiccio sui fornelli, l'altra per boli o mash-filtraggio (a seconda per cosa utilizzerò l'unica da 33 che ho al momento)

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Sparate i consigli... (Ringrazio pubblicamente Mr Lollo per tutti quelli che mi ha dato, e saluti alla Signora. )

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RE: Da Biab a classic AG - Lollo - 26-03-2013

(26-03-2013, 03:08 )LemmyCaution Ha scritto:  

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Sparate i consigli... (Ringrazio pubblicamente Mr Lollo per tutti quelli che mi ha dato, e saluti alla Signora. )

Non è la mia signora, è la mia signora e padrona......

Lollo

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RE: Da Biab a classic AG - LemmyCaution - 26-03-2013

Si scoprono gli altarini...
Non chiedevamo di entrare in certi dettagli dei tuoi gusti...
La tua prossima cotta sarà la Slave Stout

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RE: Da Biab a classic AG - Miciospecial - 26-03-2013

Anche a me piacerebbe capire le dimensioni ideali delle pentole. Per motivi di spazio non posso eccedere ma devo cercare di ottenere la massima capienza al minimo ingombro (una volta che si fa l'impianto cerco di portarlo al massimo).
Per capirci, se uno vuole ottenere 23 litri finali da un impianto tipo:
1) pentola sparge;
2) pentola mash/filtro;
3) pentola boil;
che dimensioni devo avere per ciascuna?

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RE: Da Biab a classic AG - LemmyCaution - 26-03-2013

Miao!

Accontentate due al prezzo di uno

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RE: Da Biab a classic AG - Nemiopinerti - 27-03-2013

Per cotte da 23 litri, va benissimo la pentola da 33 con bazooka per lo sparge, lo scarto di litri ti consente di motorizzare il tutto senza che il liquido debordi. Per lo sparge ti basta anche una pentola da 25 litri. Per la bollitura ne basta anche una da 33, ne esistono di mille tipi anche con resistenza elettrica a bordo.

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RE: Da Biab a classic AG - LemmyCaution - 27-03-2013

Grazie...

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RE: Da Biab a classic AG - Lollo - 27-03-2013

(27-03-2013, 12:51 )Nemiopinerti Ha scritto:  Per cotte da 23 litri, va benissimo la pentola da 33 con bazooka per lo sparge, lo scarto di litri ti consente di motorizzare il tutto senza che il liquido debordi. Per lo sparge ti basta anche una pentola da 25 litri. Per la bollitura ne basta anche una da 33, ne esistono di mille tipi anche con resistenza elettrica a bordo.

Nemio d'accordo con te ma ho delle riserve sul mash: se si fanno birrette di bassa og con una 33 ci stai, ma se sali di og sei sicuro di riuscire a tenere i 23 litri?
Pensiamo ad una birra con 9kg di grani con un mash classico di 3 litri/chilo. Arriveremo ad avere 9 chili di malto e 27 litri di acqua, con una pentola da 33 diventa impossibile. Concordi o mi perdo qualcosa per strada? La cosa interessa pure me pensando all'impianto 3.0

Lollo

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RE: Da Biab a classic AG - COMERO83 - 27-03-2013

per l'ammostamento è meglio da 40/50 litri in caso tu voglia fare stili di birra con alte OG che richiedono grandi quantità di malti !!!

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RE: Da Biab a classic AG - LemmyCaution - 27-03-2013

In effetti i confronti sono utilissimi. Non avevo mai pensato all'OG. In maniera banalissima, avevo pensato: " Ma che ci vuole ad aggiungere due o tre chili di brani? In pentola ci staranno... " Ma ai tre chili di grani bisogna aggiungerne circa undici di acqua in più, e quindi non entrano più...
Ogni chilo ne vale 4,5 in volume complessivo... Giusto... Grazie a tutti

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