maturazione london porter - Versione stampabile

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maturazione london porter - matteoapicella - 17-03-2013

buonasera a tutti
volevo chiedere, pur sapendo che le mie domande sono state riprese in altri post, quale fosse il tempo di maturazione più indicato per una birra.
Nello specifico vorrei sapere la vostra opinione circa una london porter con og 1052 ed fg 1022... io credo che un mese e mezzo bastino!!!!! no??????

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RE: maturazione london porter - Lollo - 17-03-2013

(17-03-2013, 12:59 )matteoapicella Ha scritto:  buonasera a tutti
volevo chiedere, pur sapendo che le mie domande sono state riprese in altri post, quale fosse il tempo di maturazione più indicato per una birra.
Nello specifico vorrei sapere la vostra opinione circa una london porter con og 1052 ed fg 1022... io credo che un mese e mezzo bastino!!!!! no??????

No. E' dura ma questo tipo di birra deve riposare un bel po'. Falla e scordala, magari apri una boccia ogni tanto e studia la maturazione. Io non ne approfitterei prima dei sei mesi. Qualche settimana fa ho aperto l'ultima boccia di una stout clone Guinness, dopo un anno quell'ultima boccia era perfetta.

Lollo

PS: perchè fg così alta? Già imbottigliato o è solo un calcolo che ti sei fatto?

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RE: maturazione london porter - Nemiopinerti - 17-03-2013

Anche secondo me 1022 è molto alta, sei sicuro di aver completato la fermentazione?

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RE: maturazione london porter - matteoapicella - 18-03-2013

ho seguito la ricetta di mrmalt.... comunque mi sembra tantissimo 6 mesi..... :O se voglio berla per l'estate me la posso sognare......

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RE: maturazione london porter - seppio - 20-03-2013

è 1012 la ricetta di mr-malt. lo so perche sara la mia seconda AG che faro tra un paio di settimane

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RE: maturazione london porter - matteoapicella - 25-03-2013

si scusate ho fatto un madornale errore di bttitura....chiedo venia......

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