Consigli lievito liquido. - Versione stampabile

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Consigli lievito liquido. - l.tester - 04-03-2013

Ciao quali lieviti liquidi mi consigliate per un pilsener alta fermentazione, temperatura ambiente intorno ai 20°C.
Luciano.

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RE: Consigli lievito liquido. - COMERO83 - 04-03-2013

oddio pilsner ale non esiste ma se proprio vuoi farla...prova questo http://www.mr-malt.it/materie-prime/lieviti/liquidi/lievito-german-ale-n-1007-125-ml.html

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RE: Consigli lievito liquido. - Nemiopinerti - 04-03-2013

(04-03-2013, 12:24 )l.tester Ha scritto:  Ciao quali lieviti liquidi mi consigliate per un pilsener alta fermentazione, temperatura ambiente intorno ai 20°C.
Luciano.

Perché la vuoi alta fermentazione?

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RE: Consigli lievito liquido. - l.tester - 04-03-2013

Perchè non ho posto per fare bassa fermentazione.
Luciano.

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RE: Consigli lievito liquido. - Nemiopinerti - 04-03-2013

In base alla mia esperienza, ti consiglio di fare una sorta di Ale luppolata con il malto Pilsner, viene molto bene. Lieviti consigliati Wyeast 1098 British Ale o similari.

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RE: Consigli lievito liquido. - l.tester - 05-03-2013

Ok, siccome non ho mai assaggiato una ALE il saporeè simile ad una pils o è più fruttata.
Luciano.

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RE: Consigli lievito liquido. - PRESIDENTE - 05-03-2013

dovrebbe essere più fruttata una ale rispetto ad una lager,però se la fai con l'us05 e la fermenti a 16°credo sia un buon compromesso.

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RE: Consigli lievito liquido. - cornobirra - 05-03-2013

hai detto bene presidente........16 gradi pochi esteri.

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RE: Consigli lievito liquido. - lorevia - 05-03-2013

quoto presidè

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