Chi di voi.. Esperimenti con la segale - Versione stampabile
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Chi di voi.. Esperimenti con la segale - Big Brewer - 15-02-2013
Curiosità mia..
qualcuno di voi ha già provato a fare delle rye beer con malto di segale? Come sono venute? So che ne puoi mettere fino a un massimo di 60%. Che malto avete usato o usereste in abbinamento? Luppoli? Lievito? Mi piacerebbe provare a fare una rye beer con Maris otter e segale e con solo cascade. Che esperienza avete in questo campo?
RE: Chi di voi.. Esperimenti con la segale - 8gazza - 15-02-2013
E' stata la mia prima E+G, adattala come credi all'AG, non raggiungerà mai la completa maturazione poichè è la più richiesta dai miei amici (ne ho pochissimi bottiglie e la dovrò rifare al più presto).
Chi di voi.. Esperimenti con la segale - Big Brewer - 15-02-2013
Bella ricetta. Miele e caramello in boil verso fine cottura? Vien voglia di provare a farla
RE: Chi di voi.. Esperimenti con la segale - Tarma - 15-02-2013
Bella 8gazza!!!
Ma sono passati solo 2 giorni fra il 2° travaso e l'imbottigliamento?
RE: Chi di voi.. Esperimenti con la segale - 8gazza - 15-02-2013
Di solito si fa primo travaso, secondo travaso con priming ed imbottigliamento, io per questioni organizzative ho travaso il 17, ritravasato il 20 ed imbottigliato (Og costante dal giorno 18).
Miele e caramello aggiunti con l'ultima gittata!
RE: Chi di voi.. Esperimenti con la segale - COMERO83 - 15-02-2013
io ho in programma una waizen alla segale
RE: Chi di voi.. Esperimenti con la segale - Nemiopinerti - 17-02-2013
Ne ho assaggiato una di cui non ricordo il nome ed era veramente ottima, la cercherò.