una lager passo passo - Versione stampabile

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+--- Discussione: una lager passo passo (/showthread.php?tid=388)

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una lager passo passo - alessandro3 - 28-09-2011

ciao a tutti. sono riuscito a mettere le mani su un vecchio (ma perfettamente funzionante) frigorifero. essendo la lager la birra che amo di più, mi sono detto: perchè non sfruttare questo frigorifero? che ne dite? ma... come devo procedere esattamente? parto da un malto amaricato per praticità, non avendo molto tempo a disposizione..
so che comunque la bustina di lievito in dotazione è ad alta fermentazione. che lievito dovrei comprare per una fermentazione in frigorifero? a che temperatura deve essere il frigo?
come procedo? devo abbassare la temperatura dopo la cotta per l'inoculo del lievito? insomma... mi servono delle linee guida... mi aiutate? grazie mille..

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(per lager intendevo la pilsener e la premium lager tipo mr.malt.)

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RE: una lager passo passo - mr.malt - 29-09-2011

(28-09-2011, 01:46 )alessandro3 Ha scritto:  ciao a tutti. sono riuscito a mettere le mani su un vecchio (ma perfettamente funzionante) frigorifero. essendo la lager la birra che amo di più, mi sono detto: perchè non sfruttare questo frigorifero? che ne dite? ma... come devo procedere esattamente? parto da un malto amaricato per praticità, non avendo molto tempo a disposizione..
so che comunque la bustina di lievito in dotazione è ad alta fermentazione. che lievito dovrei comprare per una fermentazione in frigorifero? a che temperatura deve essere il frigo?
come procedo? devo abbassare la temperatura dopo la cotta per l'inoculo del lievito? insomma... mi servono delle linee guida... mi aiutate? grazie mille..

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(per lager intendevo la pilsener e la premium lager tipo mr.malt.)

Hai provato a usare la funzione cerca?
http://pro.mr-malt.it/forum/showthread.php?tid=147&highlight=lager

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RE: una lager passo passo - alessandro3 - 29-09-2011

(29-09-2011, 10:16 )mr.malt Ha scritto:  Hai provato a usare la funzione cerca?
http://pro.mr-malt.it/forum/showthread.php?tid=147&highlight=lager

ooooooooooops.... scusate...
sarà l'odore del mosto che mi ha stordito!!

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RE: una lager passo passo - mr.malt - 30-09-2011

Risolto, quindi chiudo!

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