dry hopping - Versione stampabile

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dry hopping - beelster - 29-01-2013

ciao tutti!

ieri mi son cimentato nel dh in un paio di birre da kit, dopo averle trvasate ho buttato in acqua e chemipro due hop-bag e 4 coltelli pesanti in inox, dopo qualche minuto ho strizzato le hop-bag, ho messo i miei bei 2.5 gr/lt di Ek goldings e li ho pesati con i coltelli e li ho messi nei fermentatori... son andati dapprima sotto, poi son tornato a vedere e son mezzi fuori!!! cosa posso fare per spingerli sotto???

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RE: dry hopping - mauser - 29-01-2013

Parliamo di fiori, giusto? Io non uso l'hop bag. Li lascio liberi, i fiori coprono tutta la superficie del mosto e dopo qualche giorno si inzuppano completamente e cominciano a cambiare aspetto e a sfogliare. Per tutta sicurezza rimesto con paletta sanificata giusto un paio di volte nelle due settimane. Il risultato è ottimo.
Ciao,
Maurizio

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RE: dry hopping - beelster - 29-01-2013

si parliamo di fiori... che faccio quindi metto guanti in lattice, li tengo a mollo per 5 minuti in acqua e chemipro, apro le hop-bags e libero il luppolo?

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RE: dry hopping - mauser - 29-01-2013

Solo perché l'hop bag non affonda completamente? Magari è meglio lasciare tutto così piuttosto che armeggiare con guanti e disinfettante.
Al limite, per liberare i luppoli io farei così: sanitizzo qualcosa per agguantare il bag (tipo una forchetta, ad esempio) e delle forbici. Quindi, recuperata la bag, tenendola leggermente sospesa, la taglierei facendo cadere tutti i fiori.
Oppure, più semplicemente, aspetti che risponda qualcuno che usa il bag nel DH. Magari non conviene fare nulla. Nella peggiore delle ipotesi avresti un DH non efficiente al 100%.

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RE: dry hopping - COMERO83 - 29-01-2013

Io uso delle bulloni giganti in inox.
poi uso questo una specie di hop-bag in inox originariamente si usava per le spezie x fare i gelati

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RE: dry hopping - pancio - 29-01-2013

se galleggia è come se non facessi DH, trova un modo per appesantire ulteriormente il luppolo oppure sappi che l'effetto DH sarà veramente tenue.

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RE: dry hopping - Tarma - 29-01-2013

Usa una tazza tipo quelle del caffelatte

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RE: dry hopping - Lollo - 29-01-2013

Io ho comprato su ebay un batticarne in inox che pesa come un cristiano: il luppoli non calleggiano più.
Aggiungo però che un dry hopping con il calzino galleggiante viene lo stesso...

Lollo

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RE: dry hopping - LemmyCaution - 29-01-2013

Ma davvero servono tutti questi pesi per il DH?

Ps deve essere sempre fatto con luppoli in sintonia?

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RE: dry hopping - Cencio - 29-01-2013

Confermo ciò che dice Lollo, hai comunque un risultato soddisfacente.

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