temperatura inoculo bassa ferementazione - Versione stampabile

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temperatura inoculo bassa ferementazione - birra_skipper - 25-01-2013

Ciao,
chi mi toglie il dubbio se inoculare a 20° o a 15° per una Draugth della cooper che fermenterà a bassa con saflager w34/70?
quale è la massima temp. di inoculo per uno starter di lievito a bassa?:s

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temperatura inoculo bassa ferementazione - toscanos - 25-01-2013

20 gradi

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RE: temperatura inoculo bassa ferementazione - birra_skipper - 25-01-2013

la massima? mmmhhh... speriamo sia almeno 24° altrimenti, tisana d'orzo...

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RE: temperatura inoculo bassa ferementazione - McBurnFox - 25-01-2013

23°C +-3°C

http://www.fermentis.com/wp-content/uploads/2012/02/SFG_W34pdf.pdf

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RE: temperatura inoculo bassa ferementazione - birra_skipper - 26-01-2013

(25-01-2013, 11:07 )McBurnFox Ha scritto:  23°C +-3°C

http://www.fermentis.com/wp-content/uploads/2012/02/SFG_W34pdf.pdf

ottimo, grazie, allora dovrebbe essere tutto ok, a parte il dosaggio che viene consigliato a circa 11 busta ogni 10-13lt..

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RE: temperatura inoculo bassa ferementazione - McBurnFox - 26-01-2013

tranquillo io ho inoculato l's23, una bustina in 23 litri a 18-20°, per ora non ho mai avuto nessun problema

ho in fermentazione una lager black rock e in maturazione una munich dunkel tutte e 2 fatte con l's23

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RE: temperatura inoculo bassa ferementazione - birra_skipper - 28-01-2013

(26-01-2013, 03:59 )McBurnFox Ha scritto:  tranquillo io ho inoculato l's23, una bustina in 23 litri a 18-20°, per ora non ho mai avuto nessun problema

ho in fermentazione una lager black rock e in maturazione una munich dunkel tutte e 2 fatte con l's23

bene, son proprio curioso di vedere che mi vien fuori, una Draugth con + 1kg di ligth e 500gr di canna..

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