Grani per stile di Birra - Versione stampabile
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Grani per stile di Birra - Miciospecial - 25-01-2013
Salve a tutti Birrificatori cari!
Tra qualche giorno, come mi libero con il lavoro, ho intenzione di brassare una BITTER, ho tutto pronto. Tra i GRANI mi ritrovo solo
Crystal e Cara120. Mi sorge il dubbio:1) andranno bene?
Visto che, in E+G, sono poi i grani a caratterizzare il tipo di birra, mi chiedo:
2) c'è qulacuno tra voi che ha qualche appunto o qualche tabella magica che consigli i tipi di GRANI per ogni STILE di birra?
Vi ringrazio.
RE: Grani per stile di Birra - 8gazza - 25-01-2013
http://forum.areabirra.it/forum/topic.asp?TOPIC_ID=4999
comunque base:malti pale (maris otter),
Speciali: amber e/o crystal; black o chocolate in
piccole quantità per aggiustare il colore.
possibile utilizzo di zucchero, mais, fiocchi di frumento
RE: Grani per stile di Birra - Miciospecial - 25-01-2013
(25-01-2013, 01:06 )8gazza Ha scritto: Chiedo autorizzazione ai moderatori di inserire un link
Chiedo autorizzazione ai moderatori di inserire un link
comunque base:malti pale (maris otter),
Speciali: amber e/o crystal; black o chocolate in
piccole quantità per aggiustare il colore.
possibile utilizzo di zucchero, mais, fiocchi di frumento
Mi ritrovo a casa il Crystal e i fiocchi di frumento, magari integro con del chocolate in quanto ho in previsione il suo utilizzo prossimamente. Ti ringrazio davvero tanto Gazza. I tuoi interventi sono sempre qualitativamente al top!
RE: Grani per stile di Birra - LemmyCaution - 27-01-2013
Gazza e' un grande!
Micio ottimo post. Leggo così imparo
RE: Grani per stile di Birra - Miciospecial - 27-01-2013
(27-01-2013, 12:33 )LemmyCaution Ha scritto: Gazza e' un grande!
Micio ottimo post. Leggo così imparo
Quoto! C'è gente davvero in gamba in questo forum che ti da la possibilità di imparare con una marcia in più. Però Gazza (non me ne vogliano gli altri) è un fuoriclasse!
RE: Grani per stile di Birra - LemmyCaution - 27-01-2013
Vero!
Gazza for President!
RE: Grani per stile di Birra - 8gazza - 27-01-2013
Macchè fuoriclasse, in all-grain non saprei nemmeno accendere il fornello...ma fatemi il piacere!!!
Comunque non sarò falso: i vostri complimenti mi fanno immenso piacere...sono come Bergkamp per l'Inter: Un bidone (di birra si spera!!!)
RE: Grani per stile di Birra - LemmyCaution - 28-01-2013
No, no, sei un punto di riferimento, Gazza