dubbio sui fiocchi di vario genere - Versione stampabile

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dubbio sui fiocchi di vario genere - COMERO83 - 14-01-2013

stavo pensando una cosa: ma i fiocchi d'orzo,avena,frumento ecc. sono maltati o no ???

so che sono gelatinati mi è parso questo dubbio in sogno lasciandomi perplesso tutta la notte vai a sapé...

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RE: dubbio sui fiocchi di vario genere - lorevia - 14-01-2013

(14-01-2013, 01:53 )COMERO83 Ha scritto:  stavo pensando una cosa: ma i fiocchi d'orzo,avena,frumento ecc. sono maltati o no ???

so che sono gelatinati mi è parso questo dubbio in sogno lasciandomi perplesso tutta la notte vai a sapé...

no , non sono maltati, almeno da quanto mi risulta.

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RE: dubbio sui fiocchi di vario genere - Nemiopinerti - 14-01-2013

Non sono maltati, però il processo che subiscono prima di essere messi in commercio li galatinizza e di conseguenza il loro amido è reso solubile.

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RE: dubbio sui fiocchi di vario genere - Riccardo Failla - 07-06-2013

Non voglio aprire una nuova discussione... Già che se ne parla qua...

Vanno macinati? Voi li macinate?
Grazie.

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RE: dubbio sui fiocchi di vario genere - maltorosso - 07-06-2013

non serve macinarli

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