Lievito del Kit - Versione stampabile
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Lievito del Kit - Leonstrife - 09-01-2013
Salve a tutti.
Mi hanno regalato un kit per homebrewing e mi sto organizzando.
Raccogliendo informazioni ho formulato una guida personale e l'unico dubbio resta il lievito.
TUtti i siti sostengono che la bustina di lievito contenuta nel kit è di scarsa qualità. Ho provato a cercare un'alternativa ma resto un ignorante in materia.
Sto utilizzando il Kit Lager premium che indica una fermentazione dai 18-24°.
Mi sono indirizzato, dunque, verso un lievito ad alta fermentazione ma nella mia somma ignoranza non so davvero che pesci prendere. QUalcuno consiglia i SAFale e i SAFlager su tutti gli altri ma non capisco quali sono ad alta fermentazioni quindi non saprei che scegliere.
http://www.mr-malt.it/materie-prime/lieviti/secchi/11-5-gr/lievito-secco-safale-s-04-g-11-5.html
http://www.mr-malt.it/materie-prime/lieviti/secchi/11-5-gr/lievito-secco-saflager-w-34-70-g-11-5.html
http://www.mr-malt.it/materie-prime/lieviti/secchi/11-5-gr/lievito-secco-safale-us-05-g-11-5.html
Si accettano commenti, aiuti e ramanzine xD.
Grazie a tutti in anticipo per la pazienza!
Andrea
Lievito del Kit - toscanos - 09-01-2013
I lieviti da kit sono lieviti generici si salva qualcuno, ma io li sostituirei. Invece per la lager ad alta fermentazione usa quelli del kit, perché la vera lager si fa a bassa fermentazione, la tua lager diventa una ale
RE: Lievito del Kit - Leonstrife - 09-01-2013
Eh, infatti mi sono documentato sul fatto che la Lager in realtà fosse a bassa fermentazione.
Quindi mi consigli di usare quello da kit? Non c'è modo di sostituirlo con un altro lievito ad alta fermentazione più decente?
RE: Lievito del Kit - Pachamama - 09-01-2013
(09-01-2013, 02:27 )Leonstrife Ha scritto: Eh, infatti mi sono documentato sul fatto che la Lager in realtà fosse a bassa fermentazione.
Quindi mi consigli di usare quello da kit? Non c'è modo di sostituirlo con un altro lievito ad alta fermentazione più decente?
se è la tua prima birra, segui pari passo le istruzioni,come uno scolaretto, così da capire i vari passaggi, e con il prossimo kit cambi/aggiungi/modifichi
ps: ti consiglio di presentarti nell'apposita sezione
ciao e buon divertimento
RE: Lievito del Kit - beelster - 09-01-2013
infatti, prima birra? fai quell che c'è scritto. la prossima modifichi e vedi le differenze.
ma soprattutto: LA PRESENTAZIONEEEEEEEEEEEEEE!!!
RE: Lievito del Kit - Leonstrife - 09-01-2013
Fatta la presentazione xD.
comunque dato che continuate a ripeterlo tutti penso che utilizzerò a malincuore il lievito del kit.
è che su tutte le guide lo sconsigliavano xD.
Grazie a tutti
RE: Lievito del Kit - gingo - 09-01-2013
Scusate, ma consigliate il suo lievito perchè è la prima volta che fa una birra( come del resto io)
oppure per il semplice fatto, come avete anche più volte ripetuto che le lager e le pils si fanno a bassa fermentazione. Io che vorrei fare tutt'altra birra mi consigliate di cambiarlo il lievito?
Grazie a tutti.
Lievito del Kit - toscanos - 10-01-2013
(09-01-2013, 11:43 )gingo Ha scritto: Scusate, ma consigliate il suo lievito perchè è la prima volta che fa una birra( come del resto io)
oppure per il semplice fatto, come avete anche più volte ripetuto che le lager e le pils si fanno a bassa fermentazione. Io che vorrei fare tutt'altra birra mi consigliate di cambiarlo il lievito?
Grazie a tutti.
io ti consiglio di cambiare lievito e prendere quello specifico anche se e la prima volta. Certo se e una lager o pils lascia il lievito del kit
RE: Lievito del Kit - garzone - 16-01-2013
si fai quello che dice il manuale ma fai anche il travaso dopo 4 giorni che sul libretto non c'è scritto
forse andrebbe aggiornato anche sul post del manuale sul forum...
i piu bravi potrebbero anche riscriverlo e migliorarlo...
anzi io farei un wikibeer come sezione e aggiornare i procedimenti in base alle richieste sul forum
RE: Lievito del Kit - LemmyCaution - 16-01-2013
Scusate, ma i lieviti dei kit della Brewferm, vanno bene vero?