il malto aromatic è equivalente al cara amber ??? - Versione stampabile
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il malto aromatic è equivalente al cara amber ??? - COMERO83 - 01-12-2012
il malto aromatic è equivalente al cara amber ??
RE: il malto aromatic è equivalente al cara amber ??? - lorevia - 01-12-2012
(01-12-2012, 01:22 )COMERO83 Ha scritto: il malto aromatic è equivalente al cara amber ??
aromatic= melanoidin
amber= biscuit
ciao
lorenz
RE: il malto aromatic è equivalente al cara amber ??? - Nemiopinerti - 01-12-2012
Ne sei proprio certo?
Ci si perde la testa su malti uguali provenienti da diverse nazioni.
RE: il malto aromatic è equivalente al cara amber ??? - Lollo - 01-12-2012
Tratto dalla bibbia progettare grandi birre:
" malto che subisce un particolare processo di macerazione e germinazione poi tostato a 115°c. Molto simile al Munich più scuro, fornisce un grado aromatico più alto e un colore di circa 20°L. Contiene bassi livelli di enzimi, ma si può auto convertire se gli viene concesso tempo (25" nelle prove di laboratorio"
amen
Lollo
RE: il malto aromatic è equivalente al cara amber ??? - lorevia - 01-12-2012
(01-12-2012, 03:27 )Nemiopinerti Ha scritto: Ne sei proprio certo?
Ci si perde la testa su malti uguali provenienti da diverse nazioni.
ragazzi vi è sfuggito dall'altro "testo sacro" la tua birra fatta in casa di bertinotti.
amen
infatti se confrontate in riferimenti dei colori sono pressochè identici.
ciao
lorenz
RE: il malto aromatic è equivalente al cara amber ??? - COMERO83 - 01-12-2012
ma porca miseria mi hanno sbagliato l'ordine non mi riferisco a mr-malt ma a un suo concorrente ho fatto l'ordine la solo x il belgian pils cosa che ora ha anche mr-malt finalmente...li mortacci loro !!! in ricetta ho il 7% dovemo usare l'aromatic e mi tocca usare il cara amber !!!
RE: il malto aromatic è equivalente al cara amber ??? - PRESIDENTE - 01-12-2012
è la vita...
RE: il malto aromatic è equivalente al cara amber ??? - Nemiopinerti - 01-12-2012
...è la birra!
RE: il malto aromatic è equivalente al cara amber ??? - Lollo - 01-12-2012
E' la sfiga.....
Lollo
RE: il malto aromatic è equivalente al cara amber ??? - PRESIDENTE - 01-12-2012
poi che ne sai, magari da uno sbaglio cacci un birrone!