European Lager - Versione stampabile

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European Lager - igorix - 28-11-2012

Ciao a tutti,
devo mettere in cantiere un'European lager, non volevo usare il lievito venduto insieme al malto... che lievito secco mi consigliate?
Grazie

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RE: European Lager - 8gazza - 28-11-2012

* Secco W34/70
* Liquido California Lager se hai temperatura un pò più alte di fermentazione di una normale lager
* Liquido Bohemian Lager

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RE: European Lager - beelster - 28-11-2012

se fai lager nel senso stretto del termine s-23, ma fermentazione a 12°, diacetyl rest a 15° e lagerizzazione a 2°. se vuoi una blond ale, fatta a temperature 15-24° s-04 e via avanti.

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RE: European Lager - 60faina - 28-11-2012

s 23 a bassa fermentazione
us 05 ad alta fermentazione
ciao

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RE: European Lager - toscanos - 28-11-2012

se fai alta usa quello del kit lievito

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RE: European Lager - igorix - 29-11-2012

Grazie a tutti!

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RE: European Lager - beelster - 29-11-2012

fallo a bassa però, adesso le temperature te lo permettono, magari non lagerizzi al top, ma verrà benone!!!

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