consigli brewferm triple - Versione stampabile

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consigli brewferm triple - gerrit - 22-11-2012

Ciao a tutti!
appena mi arriva il secondo fermentatore ho intenzione di fare una brewferm triple seguendo la seguente ricetta:
2 kit triple
18 lt acqua
900 gr estratto malto secco light
400 gr zucchero candito
300 gr miele ancora da decidere la tipologia
2 bustine lievito t-58

che dite può andare?
la densita iniziale del mosto e quella finale prima dell'imbottigliamento secondo voi quali dovrebbero essere?
consigli generali da darmi?

da inesperto mi affido a voi mastri birrai che in pochi giorni di lettura delle vostre precedenti discussioni mi avete aperto un mondo nuovo!!

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RE: consigli brewferm triple - paoperry - 22-11-2012

Probabilmente bsata solo una bustina di t58. Il miele non lo aggiungerei, l'estratto luppolato della brewferm non necessita di aggiunte. E' buono così. Per quanto riguarda il malto in polvere, il light va bene. Attento alle giuste proporzioni e buon lavoro.

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RE: consigli brewferm triple - gerrit - 23-11-2012

Grazie mille!
Qualcuno sa qualcosa sulle densità?

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RE: consigli brewferm triple - 8gazza - 23-11-2012

Se fai tutto a modo dovresti essere a
OG=1077 --> FG teorica= 1019 senza l'utilizzo del miele ---> 7,8°
OG=1082 --> FG teorica= 1021 con l'utilizzo anche del miele ---> 8,2°

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RE: consigli brewferm triple - gerrit - 23-11-2012

Veramente grazie mille a tutti!!

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