Lager Mr Malt alla liquirizia - Versione stampabile

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Lager Mr Malt alla liquirizia - Ambrosinus - 22-11-2012

Buongiorno,
ho appena imbottigliato una wheat della coopers... Mettendo miele di castagno ha un gradevole retrogusto di castagna appunto...
Oggi volevo fare una lager Mr Malt provando a far prendere un retrogusto di liquirizia... ho letto un po' di altre discussioni nelle quali si diceva di far bollire la liquirizia (radice intera) e poi usare l'H2O...
Io volevo provare a mettere 2 bastoncini di liquirizia, circa 10g, in infusione durante la fermentazione e magari toglierla dopo alcuni giorni della stessa...
Che dite?? Fattibile?? O in che modo è meglio fare??

Grazie mille!!!

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RE: Lager Mr Malt alla liquirizia - 8gazza - 22-11-2012

L'aroma di liquirizia è tipico delle birre scure!
Comunque tutte le spezie e gli aromi andrebbero fatti bollire negli ultimi minuti di bollitura per cui prendi i bastoncini li tagli o triti finemente e li metti nel mosto in ebollizione...oppure dopo il primo travaso fai un "dry hopping" alla liquirizia.

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RE: Lager Mr Malt alla liquirizia - Ambrosinus - 22-11-2012

(22-11-2012, 03:01 )8gazza Ha scritto:  L'aroma di liquirizia è tipico delle birre scure!
Comunque tutte le spezie e gli aromi andrebbero fatti bollire negli ultimi minuti di bollitura per cui prendi i bastoncini li tagli o triti finemente e li metti nel mosto in ebollizione...oppure dopo il primo travaso fai un "dry hopping" alla liquirizia.

ok... grazie mille!!!
Ho letto che è per le birre scure... ma volevo provare lo stesso...
vediamo come viene...

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RE: Lager Mr Malt alla liquirizia - drew972 - 20-10-2014

(22-11-2012, 03:08 )Ambrosinus Ha scritto:  ok... grazie mille!!!
Ho letto che è per le birre scure... ma volevo provare lo stesso...
vediamo come viene...

Ciao Ambrosinus,
come ti è venuta la Lager aromatizzata alla liquirizia?

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RE: Lager Mr Malt alla liquirizia - ALLIEVO BIRRAIO - 20-10-2014

Un po' vecchio come post!

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RE: Lager Mr Malt alla liquirizia - drew972 - 20-10-2014

(20-10-2014, 08:37 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Un po' vecchio come post!

Lo so...ma sono novello e leggere tutto il forum è difficile ...ho letto questo post datato oggi... facendo cerca "liquirizia". Se risponderà va bene...altrimenti rimarrò con il dubbio della sua riuscita

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