tempi e temperature di rifermentazione e maturazione - Versione stampabile

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tempi e temperature di rifermentazione e maturazione - COMERO83 - 07-11-2012

allora volevo sapere le vostre tempistiche di rifermentazione e maturazione

1 la rifermentazione a che temperatura gliela fate fare e in quanti giorni ???

2 la maturazione si sa che le birre + alcoliche ci vuole + tempo ma a che temperatura ???

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RE: tempi e temperature di rifermentazione e maturazione - pancio - 07-11-2012

1 - 14 giorni a temperatura di fermentazione

2 - io le faccio maturare dai 2 agli 8 mesi, dai 6 ai 10 °C .

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