Volume birra < fermentatore - Versione stampabile
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Volume birra < fermentatore - matteo_b - 27-10-2012
Buongiorno vorrei realizzare una AG con cotta piccola (15 litri circa) ma ho i fermentatori da 32 lt. Mi sto approcciando all'AG e vorrei partire con una serire di esperimenti in piccolo prima di avventurarmi in produzioni più grandi.
Domanda per chi è + esperto di me: c'è qualche indicazione a fermentare 15 litri di mosto in un fermentatore da 32 con molto spazio di testa?
Grazie
RE: Volume birra < fermentatore - lorevia - 27-10-2012
Domanda per chi è + esperto di me: c'è qualche indicazione a fermentare 15 litri di mosto in un fermentatore da 32 con molto spazio di testa?
Grazie
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indicazione? se vuoi sapere se puoi fermentare 15 l. in un fermentatore di capacità più grande, lo puoi fare benissimo attenedoti alle solite attenzioni di pulizia e sanificazione, tanto a fermentazione inziata lo spazio vuoto sarà riempito dalla co2
ciao lorenz
RE: Volume birra < fermentatore - Devidlà - 27-10-2012
tieni presente poi una cosa: devi tenere lontano l'ossigeno dalla birra. O2 è più leggero di CO2, dunque IN OGNI CASO, sia che tu fermenti 1 litro sia 31, se vi è fermentazione nel pelo libero sopra il mosto/birra vi sarà solamente CO2. anche se poi la fermentazione si conclude interamente, se non travasi/ricambi aria la CO2 prodotta rimarrà sempre a contatto con la birra
RE: Volume birra < fermentatore - Pachamama - 27-10-2012
È consigliabile 1/3 più grande, per contenere la schiuma che nelle birre all grain è più copiosa, ad esempio: per 15lt ti serve un fermentatore da 20lt. Le Weiss possono richiedere anche il 50% in più del volume vuoto, ad esempio: per 15lt ti serve un fermentatore da 22.5lt diciamo 25. Questo è quello che ho trovato su internet e anch'io mi sono regolato allo stesso modo.
ciao!
RE: Volume birra < fermentatore - COMERO83 - 31-10-2012
secondo me non c sono contro idicazioni ci metterà magari un di + a saturarsi si Co2 quindi se sei uno di quelli che se non vede il gorgogliatore dare segni non preoccuparti che arriveranno solo un po in ritardo