Priming con Miele - Versione stampabile
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Priming con Miele - torte - 08-10-2012
Ciao a tutti, in questi giorni mi sono imbattuto in una artigianale dove hanno messo il miele per la seconda fermentazione.
Tengo a precisare che non l'ho ancora assaggiata, ma la cosa mi ha incuriosito parecchio e volevo sapere se qualcuno ha mai fatto priming col miele.
Ho in cotta una Coopers e magari provare con questa.. che ne dite?
RE: Priming con Miele - torte - 08-10-2012
Qualcuno sa dirmi che rapporti devo usare per fare priming col miele?
RE: Priming con Miele - 8gazza - 08-10-2012
A mio avviso è una spesa inutile, il priming serve a dare carbonazione alla birra non aroma, fai piuttosto una birra col miele.
Comunque 1gr/lt di zucchero corrispondono a circa 1,4 gr/lt di miele
Priming con Miele - toscanos - 08-10-2012
(08-10-2012, 12:34 )8gazza Ha scritto: A mio avviso è una spesa inutile, il priming serve a dare carbonazione alla birra non aroma, fai piuttosto una birra col miele.
Comunque 1gr/lt di zucchero corrispondono a circa 1,4 gr/lt di miele
quoto 8gazza
RE: Priming con Miele - torte - 08-10-2012
Ok, grazie.
Cosa ne dite di una bitter al miele milefiori? Si potrebbero sposare bene?
Priming con Miele - toscanos - 08-10-2012
(08-10-2012, 03:56 )torte Ha scritto: Ok, grazie.
Cosa ne dite di una bitter al miele milefiori? Si potrebbero sposare bene?
prova
RE: Priming con Miele - paoperry - 08-10-2012
Se vuoi usare il miele per dare un retrogusto diverso alla tua birra, prova con un miele più cratterizzante: Castagno, arancio, al limite acacia. Nemmeno io lo userei per il priming. Non ti produce alcun effetto sul gusto. Gazza ha ancora una volta ragione.
RE: Priming con Miele - torte - 09-10-2012
Grazie raga, proseguo con priming tradizionale.
Vi contatterò più avanti quando sarò in preparazione della bitter
RE: Priming con Miele - 8gazza - 09-10-2012
Te la butto lì:
una scura con miele di castagno e zenzero;
luppolo Perle o Challenger o Amarillo
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