abbinamento birra cibi - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Curiosità (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=22)
+--- Discussione: abbinamento birra cibi (/showthread.php?tid=2327)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Curiosità (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=22)
+--- Discussione: abbinamento birra cibi (/showthread.php?tid=2327)
Pagine:
1
2
abbinamento birra cibi - PRESIDENTE - 12-09-2012
salve ragazzi,qualcuno conosce qualche sito che suggerisce accostamenti tra birra e cibi?
RE: abbinamento birra cibi - 8gazza - 12-09-2012
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=2310
http://www.mondobirra.org/tabella.htm
http://www.alimentipedia.it/Bevande/Birra/Birra_abbinamento.html
http://www.birredelmondo.it/abbinamenti_cibo_e_birra.htm
RE: abbinamento birra cibi - PRESIDENTE - 13-09-2012
grazie,sai com'è su un sito ho trovato che con i prentzel la morte sua era la blanche de namur!!!
RE: abbinamento birra cibi - FJF - 26-08-2015
ciao a tutti....non c'entra molto ma non saprei dove aprire la discussione e non mi va di aprirla per chiedere solo questo...ho dei luppoli autocoltivati dell'anno scorso che non ho impiegato nelle cotte...non li posso regalare perchè non so di che qualità siano, nel senso di quanto buoni siano, quindi volevo capire se c'erano ricette in cui vengano impiegati come pietanza, magari mescolati in insalata non so, o similia... sono cascade columbus, willamette e nugget...grazie mille !
RE: abbinamento birra cibi - alexander_douglas - 26-08-2015
Facci una frittata
RE: abbinamento birra cibi - eligen - 26-08-2015
(26-08-2015, 10:39 )alexander_douglas Ha scritto: Facci una frittata
Ma usali con parsimonia altrimenti rischierai che la frittata sia troppo amara e non riuscirai a mangiarla ...
Se non vuoi limitarti alle sole pietanze, hai provato a cercare una ricetta per fare in casa un liquore di luppolo ? Mi ricordo che in internet avevo trovato un liquore da comprare, avevo poi provato a cercarlo (anche recentemente) in parecchie enoteche sia a Torino che a Genova e alla domanda mi hanno tutti guardato sbarrando gli occhi come a dire "ma che c...o chiede questo ???"
RE: abbinamento birra cibi - nobelio - 27-08-2015
Se non sbaglio si trova qualcosa a riguardo nel blog di Beccaby.
RE: abbinamento birra cibi - alexander_douglas - 27-08-2015
Anche...potresti fare un amaro al luppolo
RE: abbinamento birra cibi - FJF - 27-08-2015
ho trovato questa discussione per caso :
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=11626&page=2
Mi sa che la frittata è la cosa migliore, forse magari anche in minestre varie, adesso che si avvicina la stagione... temo che anche per i risotti la cosa venga un po' troppo hard dal punto di vista dell'amaro.... intanto grazie mille !
RE: abbinamento birra cibi - FJF - 27-08-2015
il problema è che a breve ne avrò altri, e nel mentre sono passato ad un altra passione vegetale...i peperoncini ! XD altro che le donne, volubili !
si trovano ricette solo con i germogli... impropriamente chiamati luppolo
http://cucina.corriere.it/ricette/primi-piatti/15_aprile_15/tempo-bruscandoli-ecco-minestra-il-luppolo-selvatico_985c734a-e379-11e4-8e3e-4cd376ffaba3.shtml
http://www.buonissimo.org/lericette/7959_Risotto_con_il_luppolo
http://blog.giallozafferano.it/cucinaplus/fettuccine-con-crema-di-robiola-e-luppolo-selvatico/