3 domande sul Priming - Versione stampabile

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3 domande sul Priming - 8gazza - 19-07-2011

Ho sempre effettuato il priming con zucchero bianco disciolto in acqua, per la prox birra: vorrei effettuare il priming con le bustine di zucchero direttamente in bottiglia, ma ho 3 quesiti:

1) qualcuno mi sa indicare il quantitativo di zucchero presente in una bustina?
2) Ho sentito dire che il peso è variabile da bustine di zucchero bianco a bustine di zucchero di canna...è vero???
3) Se servono 6 gr/lt di zucchero bianco, quanti ne servono di zucchero di canna???

Grazie

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RE: 3 domande sul Priming - Ayoung - 19-07-2011

1) a occhio direi 2-3 grammi, pesalo con un bilancino di precisione, altrimenti prova a guardare sulla scatola delle bustine, dovrebbe essere scritto.
2) il peso può variare da marca a marca e quindi anche dal tipo di zucchero, infatti non tutti i produttori mettono la stessa quantità precisa di zucchero.
3) lo stesso quantitativo, non cambia nulla.

Tuttavia posso consigliarti di comprare il dosatore per lo zucchero di mr.malt, eccolo qui, http://www.mr-malt.it/product_info.php?products_id=411 che ti cosente di mettere sempre la quantità giusta di zucchero senza usare le bustine, io lo uso ormai da qualche mese e l'ho anche tarato con zucchero bianco, ti scrivo le grammature per ogni "bicchierino" dosatore:
0,33l---->2,5g
0,5l----->4g
0,75l---->5,7g
poi se ti servono più o meno grammi, basta che gradui i singoli "bicchierini" in modo da essere preciso.

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RE: 3 domande sul Priming - 8gazza - 19-07-2011

1k grazie

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RE: 3 domande sul Priming - Bonattif - 19-07-2011

Fare il priming sciogliendo lo zucchero in acqua e mischiare e' tutta un'altra cosa !
Piu' omegeneita' in tutte le bottiglie
piu' semplicita'
minor tempo.
unico accorgimento mescolare delicatamente ogni 3/4 litri imbottigliati

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