Gorgoglia ancora! - Versione stampabile

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Gorgoglia ancora! - alacorcx - 18-08-2012

Sto fermentando una stout! Dopo 6 giorni ho fatto il travaso perché sembrava che il gorgogogliatore stesse rallentando! Sono passati 14 giorni ma continua a gorgogliare molto lentamente! Devo aspettare che la densità si stabilizzi?

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Sono partito con densità 1048 ed ora sono a 1014! Ed ho usato un malto stout della Cooper più un estratto dark liquido da 1,5kg e 400gr di zucchero di canna con lievito s04! Quanto zucchero metto per la carbonazione?

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Gorgoglia ancora! - toscanos - 18-08-2012

(18-08-2012, 02:42 )alacorcx Ha scritto:  Sto fermentando una stout! Dopo 6 giorni ho fatto il travaso perché sembrava che il gorgogogliatore stesse rallentando! Sono passati 14 giorni ma continua a gorgogliare molto lentamente! Devo aspettare che la densità si stabilizzi?

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Sono partito con densità 1048 ed ora sono a 1014! Ed ho usato un malto stout della Cooper più un estratto dark liquido da 1,5kg e 400gr di zucchero di canna con lievito s04! Quanto zucchero metto per la carbonazione?

aspetta qualche giorno, misura OG se arrivi a 1010 imbottigli.
Per il priming ho esegui la formula o metti 6 g a litro.

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RE: Gorgoglia ancora! - Esecutore - 24-08-2012

se la fg è stabile per 48 ore puoi imbottigliare, a me piacciono non troppo gasate e viaggio a 4g/l per il priming.
puo darsi che il lievito si sia stressato un po (magari hai ossigenato poco ecc) e quindi fatica un po di piu e allunga un po la fermentaz ma non preoccuparti niente di grave

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