lievito in dotazione o lievito "superiore"? - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Uso del Kit (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=2)
+--- Discussione: lievito in dotazione o lievito "superiore"? (/showthread.php?tid=2144)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Uso del Kit (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=2)
+--- Discussione: lievito in dotazione o lievito "superiore"? (/showthread.php?tid=2144)
lievito in dotazione o lievito "superiore"? - Devidlà - 18-08-2012
Buongiorno! come da titolo, se utilizzo lieviti secchi come il safale s04, safbrew s33, safbrew t58 (gli unici che ho usato finora) al posto dei lieviti secchi in dotazione, ottengo un qualcosa di "meglio"? nel senso, i lieviti in dotazione sono specifici per la birra del kit oppure sono tutti uguali? perchè con i lieviti comprati a parte magari si può andare più vicini allo stile di birra cercato...
RE: lievito in dotazione o lievito "superiore"? - Ashbringer - 18-08-2012
Ti sei già risposto da solo
I lieviti in dotazione sono tutti uguali e quindi non specifici. Ottieni comunque una birra bevibile ma niente di comparabile se abbini al kit un lievito specifico, sia esso secco o liquido.
RE: lievito in dotazione o lievito "superiore"? - toscanos - 18-08-2012
(18-08-2012, 11:27 )Devidlà Ha scritto: Buongiorno! come da titolo, se utilizzo lieviti secchi come il safale s04, safbrew s33, safbrew t58 (gli unici che ho usato finora) al posto dei lieviti secchi in dotazione, ottengo un qualcosa di "meglio"? nel senso, i lieviti in dotazione sono specifici per la birra del kit oppure sono tutti uguali? perchè con i lieviti comprati a parte magari si può andare più vicini allo stile di birra cercato...
Con i lieviti specifici, migliori la birra.
RE: lievito in dotazione o lievito "superiore"? - Esecutore - 18-08-2012
si ma i lieviti dei kit non sono ttt uguali, sule varie bustine ci sono sigle diverse... c'era un post in cui avevo inserito le sigle che ho trovato sui vari kit fatti
lievito in dotazione o lievito "superiore"? - toscanos - 18-08-2012
(18-08-2012, 01:43 )Esecutore Ha scritto: si ma i lieviti dei kit non sono ttt uguali, sule varie bustine ci sono sigle diverse... c'era un post in cui avevo inserito le sigle che ho trovato sui vari kit fatti
i lieviti dei kit sono quasi tutti uguali, sono anche dei lieviti di spumante. Sono pochi usano lieviti buoni.
RE: lievito in dotazione o lievito "superiore"? - Devidlà - 18-08-2012
(18-08-2012, 03:30 )toscanos Ha scritto: i lieviti dei kit sono quasi tutti uguali, sono anche dei lieviti di spumante. Sono pochi usano lieviti buoni.
chi sono quelli che usano lieviti buoni? il dubbio mi è venuto ora che ho fatto la framboise della brewferm, ho usato il lievito secco safbrew s33, ma siccome è una birra molto particolare credevo che anche il lievito in dotazione fosse particolare, e quindi adatto di suo...
RE: lievito in dotazione o lievito "superiore"? - toscanos - 18-08-2012
(18-08-2012, 06:16 )Devidlà Ha scritto: chi sono quelli che usano lieviti buoni? il dubbio mi è venuto ora che ho fatto la framboise della brewferm, ho usato il lievito secco safbrew s33, ma siccome è una birra molto particolare credevo che anche il lievito in dotazione fosse particolare, e quindi adatto di suo...
la brewferm, usa dei lievi buoni anche se io li sostituisco. Io avrei usato il T-58 e non il s33.
RE: lievito in dotazione o lievito "superiore"? - Devidlà - 18-08-2012
(18-08-2012, 06:43 )toscanos Ha scritto: la brewferm, usa dei lievi buoni anche se io li sostituisco. Io avrei usato il T-58 e non il s33.
mi era stato consigliato con la giustificazione: "è già una birra di suo molto fruttata, andrei su un lievito un pò più generico, ossia s33". vabbè, ormai è andata, proverò
interessante il discorso dei lieviti brewferm invece!