dubbio dosi miscela per lievito - Versione stampabile

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dubbio dosi miscela per lievito - COMERO83 - 19-07-2012

ciao a tutti sono nuovo e chiedo scusa se ho scritto nella sezione sbagliata.

vi pongo il mio dubbio:

ho acquinstato la miscela per lieviti, nella descrizione c'è scritto:

- 1/2 cucchiaino per litro di birra per propagazione
- 4 grammi per ettolitro di birra per fermentazione

ora io ho pesato mezzo cucchiaino e pesa 2 grammi se ho 23 litri si mosto 2x23 = 46 grammi

ora il flaconcino contiene 42,5 grammi quindi menodei grammi richiesti

ditemi se sbaglio qualcosa ???

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RE: dubbio dosi miscela per lievito - COMERO83 - 19-07-2012

ditemi quanti grammi devo usare per far fermentare 23 litri ???

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RE: dubbio dosi miscela per lievito - santa - 19-07-2012

bisogna capire cosa intendono per propagazione...

nel mosto io terrei buona la dose di 4g per ettolitro, dunque meno di un grammo per 20 litri.

forse il mezzo cucchiaino si intende per lo starter di un litro... ma non ho certezze a riguardo.

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RE: dubbio dosi miscela per lievito - Vale - 19-07-2012

propagazione = starter
fermentazione = quello che stai facendo tu!

Su 23 litri di mosto quindi metti 4/100X23=0,92g

Ciao,

Vale

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RE: dubbio dosi miscela per lievito - COMERO83 - 19-07-2012

(19-07-2012, 04:10 )Vale Ha scritto:  propagazione = starter
fermentazione = quello che stai facendo tu!

Su 23 litri di mosto quindi metti 4/100X23=0,92g

Ciao,

Vale

grazie

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