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ale - panca - 19-06-2012

ciao ragazzi, avete qualche idea per fare una ale con corpo, utilizzando estratto ed altro? tipo miele (da poco corpo) cos altro usate voi?? grazie!!

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ale - toscanos - 19-06-2012

(19-06-2012, 12:57 )panca Ha scritto:  ciao ragazzi, avete qualche idea per fare una ale con corpo, utilizzando estratto ed altro? tipo miele (da poco corpo) cos altro usate voi?? grazie!!

Ma questa ale, la fai con kit o e+g?

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RE: ale - panca - 19-06-2012

(19-06-2012, 09:04 )toscanos Ha scritto:  Ma questa ale, la fai con kit o e+g?

con kit!

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ale - toscanos - 19-06-2012

(19-06-2012, 11:41 )panca Ha scritto:  con kit!

usa estratto di malto per dare corpo.

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RE: ale - enrico - 20-06-2012

(19-06-2012, 11:41 )panca Ha scritto:  con kit!

Il 12 maggio ho fatto una ale da kit usando
Estratto di malto Mr Malt premium bitter
Estratto di malto Muntons amber
300g zucchero (brewing sugar Mr Malt)
Lievito safale S-04

Stappate le prime qualche giorno fa: niente male

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RE: ale - panca - 21-06-2012

grazie mille!! ottimo consiglio:-)

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RE: ale - yuston - 21-06-2012

Io avevo fatto una bitter ale con kit Muntons Conoisseurs, estratto amber secco e zucchero di canna(adesso non ho sotto mano le proporzioni) e lievito seccoSafale S 05.
Di per sè la bitter non ha gran corpo come tipologia, ma ti assicuro che questa è venuta proprio buona.
Se vuoi usare questo lievito fai assolutamente un travaso perchè ha flocculazione media e non compatta un granchè.
Ps.

Dopo 3 mesi dalla preparazione era mooolto meglio che dopo 2.
Ciao

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