Residui su bottiglia Santa Ale - Versione stampabile

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Residui su bottiglia Santa Ale - Alef - 05-07-2020

Ciao, ho preparato i 20 litri di Muntons Hand-Crafted Winter Warmer Ale (Santa). A fine fermentazione l’ho portata un un secondo fermentatore vuoto per filtrarla e già li ho notato molti residui che son rimastI nel primo fermentatore e qualcosina che andava nel secondo. Ora che ho imbottigliato trovo tracce di cose piccole solide che stanno all’interno di diverse bottiglie. Penso che quando la berremo riempirò i bicchieri usando un passino per sicurezza. Che dite?

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RE: Residui su bottiglia Santa Ale - ALLIEVO BIRRAIO - 05-07-2020

E lievito! Normale....
Con il tempo, avrai esperienza di portare meno residui in bottiglia!

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RE: Residui su bottiglia Santa Ale - Alef - 05-07-2020

Ciao no non è lievito seco so me quello che si vede in bottiglia. Ho usato zucchero di canna per ogni bottiglia... o è qualche granulo che non si è ancora sciolto o no so... sono cose piccole e scure...

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RE: Residui su bottiglia Santa Ale - Letdarri - 05-07-2020

Normale, pregio e difetto della birra artigianale.
Se vuoi ridurre di un po' i residui, a fine fermentazione, lascia ancora il fermentatore per 4/5 giorni ma abbassando la temperatura, almeno a 7/8 gradi, se meno è meglio.
Ovviamente, quando travasi, non devi spostare il fermentatore, altrimenti il fondo si smuove vanificando la 'winterizzazione'

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