Barley Wine - Versione stampabile

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Barley Wine - mmbeer - 07-05-2012

Ciao a tutti, sarei interessato a fare una barley ma non ho idee, qualcuno la gia fatta? quale malto preparato mi consigliate?
e poi questo tipo di birr ami incuriosisce, è amara come birra? ci vogliono molti mesi di maturazione?

attendo mess grazie a tutti

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RE: Barley Wine - Esecutore - 08-05-2012

è una birra molto alcolica, l'amaro va in base al preparato comunque si, solitamente sono amare per bilanciare l'elevata dolcezza, io ho messo su ieri una latta di mr malt seciale barley, e il gorgogliatore va che è una meraviglia!!
per la maturazione, più sta in cantina piu viene buona, si parla di un minimo di 6 mesi a salire,
molto amara e molto alcolica= lunghissima conservazione

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