gradazione bassa - Versione stampabile

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gradazione bassa - luigi69 - 29-07-2019

buondi' volevo chiedere , vorrei fare una cooper stout scura con malto pronto , ma con un kg di zucchero  la gradazione rimane po bassina , diciamo 3,8 per portarla almeno almeno a 5 , posso aumentare la quantita' di zucchero ? , se si , quanto zucchero in piu' ?? .grazie

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RE: gradazione bassa - Letdarri - 29-07-2019

A parte lo sbilanciare il malto preparato, la rendi più secca, meglio aggiungere dell'estratto di malto ed eventualmente una parte di zucchero.
Ma se il preparato è fatto per quella gradazione forse è meglio cambiare tipo di malto, per evitare di avere un prodotto finito non ottimale.

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RE: gradazione bassa - luigi69 - 30-07-2019

(29-07-2019, 10:08 )Letdarri Ha scritto:  A parte lo sbilanciare il malto preparato, la rendi più secca, meglio aggiungere dell'estratto di malto ed eventualmente una parte di zucchero.
Ma se il preparato è fatto per quella gradazione forse è meglio cambiare tipo di malto, per evitare di avere un prodotto finito non ottimale.

grazie mille

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