Raffreddamento tramite scambiatore a piastre - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: All Grain (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=12)
+---- Forum: All Grain per Principianti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=33)
+---- Discussione: Raffreddamento tramite scambiatore a piastre (/showthread.php?tid=15235)

---

Raffreddamento tramite scambiatore a piastre - elsinoro - 21-05-2019

Domanda forse banale...per aumentare l'efficienza dello scambiatore potrebbe essere una buona idea (quando la temperatura del mosto é circa 30/35 gradi e l'acqua di rete circa 20/22) immergerlo in acqua ghiacciata?


Inviato dal mio Redmi Note 4 utilizzando Tapatalk

---

RE: Raffreddamento tramite scambiatore a piastre - Kingema - 21-05-2019

Non ne vale la pena, la superficie di scambio con l'acqua esterna è minima, i rischi di contaminazione si alzano, l'acqua diventerebbe comunque calda molto rapidamente.

---