Odore di Lievito - Versione stampabile

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Odore di Lievito - giovannibaba - 25-03-2019

Buongiorno, ieri ho fatto la mia prima cotta con il il malto preparato "Lager"

Tutto seguito alla lettera, però ho un atroce dubbio,
stamane nella stanza dove è posizionato il fermentatore, si sente un forte odore di lievito... è normale?
grazie mille

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RE: Odore di Lievito - Letdarri - 25-03-2019

Dalla fermentazione di odori ne escono, a volte anche di uova marce, ma spesso è tutto a posto.
Se hai fatto tutto bene, soprattutto pulizia e sanificazione, stai tranquillo.
Lascia fermentare facendo attenzione alla temperatura, meglio non superare i 20° ed evitare sbalzi eccessivi, anche se è un malto lager generalmente i lieviti in dotazione sono per alta

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Odore di Lievito - giovannibaba - 25-03-2019

Ok grazie, io per ora ho una camera di fermentazione fai da te in un mobile coibentato e con la temperatura costante di 20/21 gradi


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