Primo travaso weiss premium mr malt - Versione stampabile

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Primo travaso weiss premium mr malt - manfe93 - 13-12-2018

Salve a tutti, ho in fermentatore un weiss premium di mr. Malt con lievito mangrove's jack M20 bavarian wheat. Ho aggiunto 500 g di estratto secco wheat e 700 g di zucchero bianco. OG 1042. La fermentazione è partita lunedì pomeriggio a 20°C, oggi è il terzo giorno di fermentazione e la densità è a 1014. Dite che posso procedere al travaso o è meglio aspettare ancora un paio di giorni?

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RE: Primo travaso weiss premium mr malt - Letdarri - 13-12-2018

Se intendi il travaso intermedio, dato che è una weisse, potresti anche non farlo.
Per l'imbottigliamento invece devi ancora aspettare

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RE: Primo travaso weiss premium mr malt - manfe93 - 13-12-2018

(13-12-2018, 11:40 )Letdarri Ha scritto:  Se intendi il travaso intermedio, dato che è una weisse, potresti anche non farlo.
Per l'imbottigliamento invece devi ancora aspettare

Sei sicuro? Lasciare li così tanto lievito non crea odori sgradevoli o indesiderati? Ah, non ho specificato che il gorgogliatore è fermo,calma piatta. Quindi magari un travaso rivitalizza un po' i lieviti e fa finire la fermentazione

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