brewmaker pils - Versione stampabile

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brewmaker pils - Esecutore - 29-04-2012

messa su il 25, 23litri,
subito credevo che ci fossero problemi e non fosse partita, trafilava dal gorgogliatore , ma ieri aprendo il coperchio ho notato un po di bollicine che salivano (e i classici grumetti di lievito che salgono e scendono e comunque sembra che stia lavorando veramente piano) , il fatto è che di schiuma quasi nulla a confronto della brewferm pils che ho preparato ieri pome alle 16 e alle 22 gorgogliava già con un bel paio di cm di schiuma,
qualcuno ne ha già prodotta con una fermentazione così tranquilla?
T 20°C

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ho oaasigenato 30 min con la pompetta nuova nuova lievito inserito a 22°C reidratato a parte in acqua bollita e raffreddata a 20°C con una punta di zucchero...
diciamo che ho fatto come in tutte le cotte precedenti... bu,
comunque lunedì o martedì travaso e controllo l'og e assaggio e poi si vedrà
il mosto caldo aveva un profumo ottimo veramente ottimo

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brewmaker pils - toscanos - 30-04-2012

il lievito a che temperatura lai messo?

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RE: brewmaker pils - Esecutore - 01-05-2012

ok, travasato ieri sera, og 1010, ha un buon sapore anche se sembra un pò annaccuato, è stata la fermentazione più veloce che ho avuto, la birra è ancora un po torbida, aspetterò ancora fino a sabato e poi mi sa che si imbottiglia

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