uso malto liquido - Versione stampabile

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uso malto liquido - giambit63 - 17-09-2018

Ciao
Ho necessità di inserire nel mosto appena prodotto una certa quantità di malto liquido per compensare alcuni punti di gravità mancanti dovuti ad un problema di efficenza;.
la mia intenzione era quella di versarlo nel fermentatore durante il primo rinvaso .
Ora la domanda é: per poterlo usare devo necessariamente allungarlo e/o bollirlo o lo posso versate direttamente dal fusto sigillato nel fermentatore?
Grazie per eventuali risposte.
GB

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RE: uso malto liquido - ALLIEVO BIRRAIO - 17-09-2018

Per essere sicuri, breve bollitura di almeno 3 minuti!

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RE: uso malto liquido - vrantist - 18-09-2018

Ti sconsiglio di aggiungere fermentabili complessi quando la fermentazione è ormai esaurita, difficilmente verranno metabolizzati e ti sbilanceranno la percezione dell'amaro. Se proprio devi, metti dello zucchero, ma se i punti persi di OG sono pochi, lascia perdere.

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