Zafferano - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Ingredienti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=36)
+---- Forum: Spezie e additivi (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=40)
+---- Discussione: Zafferano (/showthread.php?tid=14263)

---

Zafferano - Letdarri - 03-09-2017

Finalmente sono riuscito a trovare i rizomi di zafferano.
Tempo fa avevo assaggiato una birra fatta con pistilli di zafferano, molto buona e soprattutto è piaciuta tanto a mia moglie, e quindi ha ordinato di provare a farla!
Ovviamente non mi hanno dato indicazioni sulla ricetta, nello specifico quanto zafferano usare.
Qualcuno si è già cimentato?
Consigli per una ricetta in E +G?
Grazie

---

RE: Zafferano - Wen Kroy - 03-09-2017

Io ho provato ad aromatizzare una ipa e penso che ci stia bene con l'amaro dello stile. Io ho aggiunto il tutto col priming.
Avevo usato una bustina per 4-5 litri ma era troppo. Starei su 2 buste x i classici batch

Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk

---

RE: Zafferano - Letdarri - 03-09-2017

Una ipa penso sia troppo amara.
In ogni caso voglio utilizzare i pistilli interi seccati.
Per questo pensavo di metterli alla fine della bollitura

---