schiuma fermentazione - Versione stampabile

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schiuma fermentazione - VMG - 16-04-2012

la shiuma che si forma durante la fermentazione come bisogna toglierla?

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RE: schiuma fermentazione - Lollo - 16-04-2012

No, non toccare e aprire nulla!
Se vuoi "pulire" un po' il mosto dobvresti optare per un secondo fermentatore per fare un travaso intermedio alla fine della fase tumultuosa della fermentazione.

Lollo

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RE: schiuma fermentazione - PRESIDENTE - 16-04-2012

il fermentatore non si apre MAI fino al travaso.

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RE: schiuma fermentazione - VMG - 16-04-2012

posso travasare subito dopo la fase tumultuosa?

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RE: schiuma fermentazione - Lollo - 16-04-2012

Yeeesssss


Lollo

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RE: schiuma fermentazione - allapazzato - 22-04-2012

io lo apro e non ho mai avuto problemi... uso una schiumarola in inox adeguatamente sanificata..

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