Errore di Valutazione - Versione stampabile

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Errore di Valutazione - Fra Tuck - 23-02-2017

preso dalla voglia di imbottigliare ieri avevo preso la decisione di fare crash cooling e poi dopo 3 giorni fare il resto. OG 1,062 primo travaso l'8 Febbraio, prima misurazione FG domenica scorsa il 19 febbario 1,015 seconda misurazione ieri Mercoledì 22 febbraio 1,014, Mi son detto "ma siiii ci siamo! facciamo sto crash cooling cosi sabato Imbottiglio e domenica faccio unaltra cotta "  Questo finche stanotte mi sono svegliato tutto sudato in preda al panico, con una vocina interiore che mi diceva "Hai fatto una cazzata! , la FG si è scostata di un punto in quei due giorni hai avuto troppo foga!!  "
cosi stamani di petto, ho preso il fermentatore e lo sto riportando sui 20 gradi con l'idea a sto punto di lasciarlo una settimana a macinare e chi se visto se visto...
Ora dite che ho fatto bene? a rialzare la temperatura ovviamente ,oppure sono passati 14 giorni dal primo travaso e mi sto facendo solo paranoie e potrei imbottigliare anche subito ?

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RE: Errore di Valutazione - Kingema - 23-02-2017

Secondo me potresti imbottigliare. Un punto densità è un margine di errore molto tollerabile, secondo me la fermantazione è terminata. Hai travasato prima del crash cooling?
Se hai qualche dubbio meglio aspettare un altro piao di giorni.

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RE: Errore di Valutazione - Fra Tuck - 23-02-2017

ll primo dopo 7 giorni come da prassi,poi aspettavo di fare crash per 2-3 giorni e da ultimo travasare + priming

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RE: Errore di Valutazione - Kingema - 23-02-2017

Io solitamente prima di lagerizzare o winterizzare faccio un travaso intermedio. Comunque prima dei 14 giorni totali non ti accollare rischi inutili. Aspetta ancora qualche giorno, per sicurezza. Tra tre giorni misura di nuovo la densità e se è stabile imbottiglia senza troppi pensieri

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RE: Errore di Valutazione - ALLIEVO BIRRAIO - 23-02-2017

Solo paranoie....

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RE: Errore di Valutazione - tano2 - 25-02-2017

Il mosto con gli incubi

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RE: Errore di Valutazione - Fra Tuck - 27-02-2017

Grazie a tutti ,alla fine ho imbottigliato sabato a FG 1,014 (quindi era arrivata davvero a chiusura ) la prossima volta meno paranoie e più birra in panza...

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