Prima cotta braumeister 50 lt - Versione stampabile

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Prima cotta braumeister 50 lt - phenom80 - 12-09-2016

Finalmente inauguriamo il braumeister!! Cotta pilota andata a buon fine sopra ogni aspettativa! La ricetta prevedeva 47,5 lt di mosto da fermentare ma ci siamo fermati a 45 con ogn1048 efficienza del 72%!! Utilizzati 50 litri di acqua in mash con rapporto acqua-grani 5-1, 10 kg di malto. Evaporazione oraria di 7,5 lt superiore alle aspettative, senza cappa e senza cappottino! Test dello iodio positivo a 100 minuti, utilizzati 15 lt di acqua per il lavaggio delle trebbie.
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RE: Prima cotta braumeister 50 lt - Gibe - 25-10-2016

Tipologia di birra?

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RE: Prima cotta braumeister 50 lt - phenom80 - 30-10-2016

(25-10-2016, 05:01 )Gibe Ha scritto:  Tipologia di birra?

Per ora ho fatto il kit che mi hanno dato con il braumeinster, una smash con pils e mandarina bavaria. Bassa og ma la birra è venuta bene. Nessun difetto, carbonazione giusta e sapore ok.

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