Mancata gasatura, ma... - Versione stampabile

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Mancata gasatura, ma... - salice77 - 09-01-2016

Mi è successa una cosa stranissima!!
Oggi ho preso il bottiglione del TAD , con la rauch che avevo fatto a giugno dove ho usato i tappi con lo sfiato, ma invece che aver aumentata la gasatura e andare in pressione, mi è andato sotto vuoto, era tutto schiacciato!
quando l'ho aperto, invece che sfiatare ha preso aria!
premetto che sono stato molto basso con il priming, ma questa non mi era mai capitata!!
È sempre rimasto nel frigo con le bottiglie, quelle sono perfette!
Assenza totale di schiuma, leggera frizzantezza, gusto uguale alle bottiglie, forse un filo più corposa!
può essere che non sia mai partita la maturazione?

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Mancata gasatura, ma... - vrantist - 09-01-2016

Le hai fatte carbonare alla giusta temperatura per un paio di settimane?

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RE: Mancata gasatura, ma... - salice77 - 09-01-2016

Sono nelle stesso frigo in garage da agosto, prima acceso a T 18 gradi poi appena siamo arrivato alla temperatura esterna uguale, ho scollegato tutto!

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RE: Mancata gasatura, ma... - salice77 - 09-01-2016

Quelle in bottiglie sono perfette!

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RE: Mancata gasatura, ma... - COMERO83 - 09-01-2016

è la espansione termica

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RE: Mancata gasatura, ma... - salice77 - 10-01-2016

Avevo pensato a quell effetto, come quando metti acqua calda in una bottiglia di plastica e chiudi! Quindi potrebbe non essere mai maturata in questi mesi?

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RE: Mancata gasatura, ma... - COMERO83 - 10-01-2016

la maturazione è un altra cosa

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