stabilizzatore ph - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Ingredienti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=36)
+---- Forum: Spezie e additivi (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=40)
+---- Discussione: stabilizzatore ph (/showthread.php?tid=12704)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Ingredienti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=36)
+---- Forum: Spezie e additivi (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=40)
+---- Discussione: stabilizzatore ph (/showthread.php?tid=12704)
stabilizzatore ph - albertoperetti - 30-12-2015
salve, come da titolo vorrei chiarimenti sull'articolo http://www.mr-malt.it/stabilizzatore-ph-5-2-gr-113.html
visto il costo abbordabile l'ho preso e domando: funziona come sostituzione della correzione dell'acidità?
cioè se uso quello posso fare a meno di correggere acqua con limone?
RE: stabilizzatore ph - ALLIEVO BIRRAIO - 30-12-2015
Esatto.
L'ho uso da più di un anno, è facile da usare, controllo il pH con le cartine torna sole, corrisponde a circa 5 / 5,5!
RE: stabilizzatore ph - albertoperetti - 30-12-2015
ottimo!
come dosaggio uso quello indicato nella confezione cioè 8g per 10 litri?
RE: stabilizzatore ph - birra ok - 30-12-2015
(30-12-2015, 12:42 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Esatto.
L'ho uso da più di un anno, è facile da usare, controllo il pH con le cartine torna sole, corrisponde a circa 5 / 5,5!
io che ho l'acqua a 6,4 ph me la rende a 5,2 senza che io faccia niente???
RE: stabilizzatore ph - ALLIEVO BIRRAIO - 30-12-2015
(30-12-2015, 11:52 )albertoperetti Ha scritto: ottimo!
come dosaggio uso quello indicato nella confezione cioè 8g per 10 litri?
Sì, 0,8 grammi per litro.
Si usa solo per il mash, per sparge no!
stabilizzatore ph - Maurilio - 30-12-2015
(30-12-2015, 12:41 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Sì, 0,8 grammi per litro.
Si usa solo per il mash, per sparge no!
Interessa anche a me provare il prodotto, ma non ho chiaro il dosaggio.
Gli 0,8g sono per ogni litro di sola acqua usata, oppure per ogni litro di mash tenendo conto quindi anche dei grani?
Qualcuno, ho letto, ha notato sapori strani sul gusto finale ma con quel dosaggio mi sembra strano. Ti risulta?
RE: stabilizzatore ph - ALLIEVO BIRRAIO - 30-12-2015
0,8 grammi per litro d'acqua per il mash, senza calcolare i grani.
Nessun sapore strano.
stabilizzatore ph - Maurilio - 30-12-2015
(30-12-2015, 08:43 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: 0,8 grammi per litro d'acqua per il mash, senza calcolare i grani.
Nessun sapore strano.
Grazie, lo proveró!
RE: stabilizzatore ph - melino82 - 24-02-2016
Ma lo stabilizzatore quando va messo? 5/10 minuti dopo L infusione dei grani nell acqua? Grazie
RE: stabilizzatore ph - ALLIEVO BIRRAIO - 24-02-2016
Quando inserisci il malto.