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starter - Esecutore - 24-03-2012

mi sto preparando a x fare una cotta di brew golg e una di brew diabolo,
ho preparato uno starter con il lievito recuperato dalla precedente brew trippel, domanda:
sulle bustine delle 3 latte c'è la stessa sigla, sarà lo stesso lievito?
il lievito è stato tenuto in frigo 2 settimane prima di usare lo starter ho intenzione di assaggiarlo per vedere se è ok, di cosa NON dovrebbe sapere?
totale litri prodotti 21, è sufficente mezzo litro di starter o conviene fare un 2 step e portarlo a un litro?

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RE: starter - PRESIDENTE - 25-03-2012

(24-03-2012, 05:36 )Esecutore Ha scritto:  mi sto preparando a x fare una cotta di brew golg e una di brew diabolo,
ho preparato uno starter con il lievito recuperato dalla precedente brew trippel, domanda:
sulle bustine delle 3 latte c'è la stessa sigla, sarà lo stesso lievito?
il lievito è stato tenuto in frigo 2 settimane prima di usare lo starter ho intenzione di assaggiarlo per vedere se è ok, di cosa NON dovrebbe sapere?
totale litri prodotti 21, è sufficente mezzo litro di starter o conviene fare un 2 step e portarlo a un litro?

intanto no dovrebbe puzzare di aceto,però uno starter per un kit?

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RE: starter - Esecutore - 25-03-2012

si cosi avanzavo le buste come scorta... comunque lo starter sembra ok, l'ho rimesso in frigo e x sicurezza ho usato le buste disidratate in dotazione, in settimene faccio e+g da 5 litri senza g e uso lo starter cosi se va male ne butto poca...

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