Ma che freddo fa.... - Versione stampabile
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Ma che freddo fa.... - Vanderbeer - 01-12-2015
Sto per fare il kit E+G Mr. Malt Solitary Monk (lievito safale T-58) ma con questo freddo il locale birreria è sceso a circa 15,5 gradi. Può ancora andare bene o devo investire in cinture riscaldanti & affini?
RE: Ma che freddo fa.... - Letdarri - 01-12-2015
Secondo me è quasi indispensabile una camera di fermentazione (vecchio frigo o in legno rivestita di polistirene) + cavo riscaldante ovviamente e termostato.
La spesa non è così eccessiva ma sicuramente sono soldi spesi bene, non hai problemi di freddo.
RE: Ma che freddo fa.... - Iuri - 01-12-2015
Sono concorde sulla camera di fermentazione. Solo con cavo riscaldante non avrai mai una temperatura desiderata, 15 gradi sono pochi e 24 (a me la fascia riscaldante portava sempre a questa temperatura) sono troppi.
RE: Ma che freddo fa.... - vrantist - 01-12-2015
La temperatura ambientale a 15 gradi va benissimo. Non puoi farci la saison, ma se usi i classici, US05, S04 e anche il T-58 non vedo problemi.
RE: Ma che freddo fa.... - shv13 - 08-12-2015
a 15 va bene, tanto qualche grado in più il mosto lo avrà durante la fermentazione quindi arriva a 17-18.
Potrebbe durare di più la fermentazione.
RE: Ma che freddo fa.... - Vanderbeer - 09-12-2015
Con quest'ultima botta di "caldo" invernale la temperatura ambiente è risalita a 17° e nella "scatola" di fermentazione è arrivata a più di 20°! Grazie a tutti!
RE: Ma che freddo fa.... - shv13 - 17-12-2015
meglio di cosi
RE: Ma che freddo fa.... - Vanderbeer - 20-12-2015
Aggiornamento: l'OG era 1064 dopo due settimane (temperatura circa 16°) la densità è stabile da due giorni a 1020...che faccio imbottiglio o aspetto?
RE: Ma che freddo fa.... - Peppebrew76 - 23-12-2015
Se è stabile da 2 gg, credo che tu possa imbottigliare