Inoculare lievito x rifermentazione dopo cold crash? - Versione stampabile

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Inoculare lievito x rifermentazione dopo cold crash? - Maurilio - 17-11-2015

Ciao, mi sorge un dubbio! Ho appena winterizzato la mia apa con us-05. Ho tenuto 4 giorni a 4° e ho una birra limpidissima adesso.
Ci può essere il rischio che sia precipitato troppo lievito per permettere la giusta carbonazione e rifermetazione? E' consigliabile inoculare un piccolo tot di lievito oppure no?

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RE: Inoculare lievito x rifermentazione dopo cold crash? - vrantist - 17-11-2015

Non c'è problema, vai tranquillo.

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RE: Inoculare lievito x rifermentazione dopo cold crash? - ALLIEVO BIRRAIO - 17-11-2015

Non serve, riporta alla stessa temperatura di fermentazione.

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Inoculare lievito x rifermentazione dopo cold crash? - Maurilio - 17-11-2015

Va bene! Grazie ragazzi...

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