Ricircolo mosto in mash: pompa o pale motorizzate? - Versione stampabile
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Ricircolo mosto in mash: pompa o pale motorizzate? - christiantilt - 28-06-2015
buongiorno a tutti, attualmente sto utilizzando una pentola da 35lt Polsinelli dotata di saracinesca, pozzetto per sonda (10cm) e filtro springer. Durante il mash mescolo il mosto a mano. Vorrei automatizzare un pochino per ridurre la fatica e aumentare l'efficienza che ora si è assestata intorno al 68%.
Mi attira parecchio il coperchio motorizzato di Polsinelli, ma ha un costo notevole, inoltre andrebbe modificato se una delle pale dovesse girare alla stessa altezza del pozzetto per la sonda. Volendo poi anche cambiare il sistema di filtraggio (sto pensando ad fondo filtrante) ci sarebbe il rischio di bruciare le farine sul fondo della pentola.
L'alternativa potrebbe essere una pompa magnetica che ricircoli il mosto abbinata al fondo filtrante?
voi cosa consigliereste?
RE: Ricircolo mosto in mash: pompa o pale motorizzate? - vez - 29-06-2015
Il top sarebbe un agitatore polso e una pompa integrata sul doppio fondo.
RE: Ricircolo mosto in mash: pompa o pale motorizzate? - lorevia - 29-06-2015
(29-06-2015, 02:36 )vez Ha scritto: Il top sarebbe un agitatore polso e una pompa integrata sul doppio fondo.
Quoto
Non vedo problemi per il pozzetto , polsinelli può regolarti le pale a necessità
Per il doppio fondo io rimuovo con una carafa qualche litro ad ogni accensione
Lorenz
RE: Ricircolo mosto in mash: pompa o pale motorizzate? - christiantilt - 29-06-2015
(29-06-2015, 02:36 )vez Ha scritto: Il top sarebbe un agitatore polso e una pompa integrata sul doppio fondo.Ma non svolgono lo stesso lavoro agitatore e pompa? Ovvero mescolare il mosto e mantenere stabile la temperatura?
(29-06-2015, 05:02 )lorevia Ha scritto: QuotoOK.. Dalle foto le pale sembrano saldate e non regolabili in altezza, immagino vadano ordinate su misura, magari con costi aggiuntivi
Non vedo problemi per il pozzetto , polsinelli può regolarti le pale a necessità
Per il doppio fondo io rimuovo con una carafa qualche litro ad ogni accensione
Lorenz
R: Ricircolo mosto in mash: pompa o pale motorizzate? - cattivoincontro - 29-06-2015
Nel mio precedente impianto a gas sotto il disco filtro avevo messo una paletta a filo del fondo pentola e non ho mai avuto alcun problema di bruciatura : la difficoltà é stata nello stressare il fabbro per mettermi una boccola sul disco filtro che si innestasse sull'albero quadro delle pale superiori , l'ho preso per sfinimento per non vedermi mai piú !
Io sono dell'idea che il movimento meccanico radente tutto il fondo sia più efficace di una pompa ; non é detto che il flusso di aspirazione possa smuovere tutte le farine specie quelle più lontane : questo é solo un parere mio e basato sulla mia esperienza personale dato che peraltro non ho mai usato una pompa a questo scopo...e poi per pura pigrizia un componente e relativi tubi in silicone in meno da lavare .
RE: Ricircolo mosto in mash: pompa o pale motorizzate? - christiantilt - 30-06-2015
Ok.. Quindi la pompa sotto il filtro abbinata alle pale servirebbe per non far attaccare le farine?
RE: Ricircolo mosto in mash: pompa o pale motorizzate? - lorevia - 30-06-2015
(30-06-2015, 12:02 )christiantilt Ha scritto: Ok.. Quindi la pompa sotto il filtro abbinata alle pale servirebbe per non far attaccare le farine?
Esatto
Lorenz