Prima volta...primi dubbi... - Versione stampabile

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Prima volta...primi dubbi... - niko.foligno - 12-03-2012

Ciao forum,
prima domanda di un neofito =)
Ho fatto la mia prima cotta di un malto Coopers Pilsner lunedì 5 marzo...alla prova di densità era tutto ok con 1040 come riportato anche sulle istruzioni della confezione, ho deciso di fare la fermentazione in 2 fasi e oggi ho travasato nel secondo fermentatore stando attento a non far ossigenare la birra...vorrei sapere a questo punto devo attendere la fine della fermentazione della birra (quindi il raggiungimento al densimetro del valore di circa 1008) oppure devo aspettare di più o di meno ?...oggi al momento del travaso la birra al densimetro dava un valore di circa 1012/1011.

p.s. nel secondo fermentatore ho messo solo la birra stando attendo a non mettere sedimenti e non ho aggiunto zucchero.

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Prima volta...primi dubbi... - toscanos - 12-03-2012

dopo 5 giorni puoi imbottigliare, se la densità finale ti costantemente in tre giorni 1011 puoi imbottigliare.

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