Brewferm Pils !?! - Versione stampabile
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Brewferm Pils !?! - DavideDV - 29-04-2015
Salve a tutti ecco il mio primo post, sto provando a fare il mio quinto kit ma a questo punto qualcosa non mi quadra:
Sto provando a fare 24 litri di Pils della Brewferm usando due barattoli quindi senza zucchero aggiunto , da qui cominciano i problemi , premetto che uso la tabella per i calcoli degli zuccheri anche per fare riferimento ad OG e FG , dopo l, inserimento dell'estratto e dell'acqua og misurata con il densi metro e di 1036 contro i 1042 scritti sulla confezione e i 1038 della tabella, ah, ho, in oculato 2 bustine di us 04 forse un po troppi ma ormai quella è. Per in alzare ad 1040 ho inserito nel mosto 250 gr di zucchero bianco..... Dopo tutto sto casino
la lievitazione stenta a partire .... perché? Temp. Di fermentazione 21,3 c°.Perché si comporta così? AIUTOO....
RE: Brewferm Pils !?! - mikelemaggio - 29-04-2015
Ciao.
Non ho benncapito cosa hai fatto....
Intanto il lievito S04 non è quello adatto per questa birra.
Il procedimento che hai svolto, se ho capito bene, non credo sia corretto.
Lo zucchero va sciolto in acqua bollente poi si mette il malto a temperatura 70°
Si aspetta che la temperatura Vadi a 20° e si inocula.
Credo che il fatto tu abbia messo lo zucchero nel mosto già inoculato
abbia creato problemi.
Ma sei sicuro che sia partita la fermentazione?
RE: Brewferm Pils !?! - DavideDV - 29-04-2015
Ntanto grazie per larisposta,sì lo zucchero l'ho sciolto prima di inserire i lieviti ma sta di fatto che la mia OG è troppo bassa , sulla tabella del calcolo zuccheri per arrivare ad una densità così devo aver aggiunto 25L di acqua cosa non vera perché ho misurato 3 litri alla volta fino ad arrivare ai 24 mosto compreso! Il discorso dei lieviti l'ho avevo letto in un post da qualche parte.....evidentemente non giusto! .
RE: Brewferm Pils !?! - ALLIEVO BIRRAIO - 29-04-2015
Hai mescolato bene prima di misurare?
RE: Brewferm Pils !?! - DavideDV - 29-04-2015
O ri mescolato 2 volte credendo pure io di aver pescato "acqua".....
RE: Brewferm Pils !?! - ALLIEVO BIRRAIO - 29-04-2015
Prova a vedere se funziona il densimetro! Misura l'acqua!
Brewferm Pils !?! - DavideDV - 30-04-2015
Ho provato ! A 20 gradi misura 1000, ad oggi secondo giorno in fermentatore nonnsi muove nulla
RE: Brewferm Pils !?! - thebarry - 30-04-2015
Non ha fatto neanche un pó di schiuma?
RE: Brewferm Pils !?! - DavideDV - 30-04-2015
Solo la prima notte adesso tutto tacie!
RE: Brewferm Pils !?! - mikelemaggio - 30-04-2015
ma quanti giorni sono passati?