5 Top e 5 Flop - Versione stampabile

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5 Top e 5 Flop - 8gazza - 18-03-2015

Recensiamo i 5 luppoli che adorate ed i 5 luppoli che non vi piacciono:

Top
Chinook equilibrato, nota di pompelmo e pepe
Citra profumato, molto agrumato
Bramling X strano, profumi di fiori e retrogusto di frutta rossa (fragola, lampone)
Aurora lo adoro nelle birre chiare leggere, amaricante ma delicato, note di fiori ed erba
Galaxy già al tatto è diverso, rilascia profumi originali, forse di frutta esotica, molto equilibrato

Flop
Galena rilascia aromi di fieno rancido, bagnato
Fuggle odora di terra
Saaz oltre all'amaro di che sa???
Herkules troppo invadente, usato anche in minime dosi rilascia troppe spezie e menta che allagano il mosto
Motueka indefinibile, profumato ma indefinibile

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RE: 5 Top e 5 Flop - Nemiopinerti - 18-03-2015

Top 5
Centennial
EKG
Simcoe
Nelson Sauvin
Cascade

Flop
Kohatu
Fuggle
H. Blanc (non sono effettivamente sicuro che sia un flop, lo usato solo una volta)
Magnum (bel luppolo da amaro, ma superato da qualità bivalenti).

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RE: 5 Top e 5 Flop - Lollo - 18-03-2015

Top
EKG
Fuggle
Citra
Cascade
Saaz

Flop
nessuno, ogni luppolo e figlio di Lollo

Lollo

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RE: 5 Top e 5 Flop - COMERO83 - 18-03-2015

tra i miei TOP ci sono:

l'amarillo usato + volte in single hop mi ha dato sempre gradi soddisfazioni
il polaris grande luppolo che con i suoi 19 AA ti permette di usarne veramente poco tant'è le quando feci 200 litri di pils ne usai solo 200 gr
beh tutti gli americani e tutti neozelandesi e australiani mi piacciono
EK golding con il suo speziato e sentore di tè mi piace un casino

i Flop:

sorachi ace non assomiglia per nulla alle descrizioni fatte, il citrico limonoso non esiste...
tutti i tedeschi del 2013/2014 co AA bassissimi e ridicoli
il mio cascade auto coltivato è una ciofeca...!!!

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RE: 5 Top e 5 Flop - Paul - 18-03-2015

(18-03-2015, 10:31 )Lollo Ha scritto:  Flop
nessuno, ogni luppolo e figlio di Lollo

Lollo

Io sto con Lollo, i luppoli sono come le donne, sicuramente ce n'è qualcuno davvero acido e antipatico ma i più vanno semplicemente capiti e saputi prendere nel modo giusto

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RE: 5 Top e 5 Flop - alexander_douglas - 18-03-2015

top:
cascade
ek goldings
simcoe
galaxy
challenger

Per i flop la penso come Lollo, non ci sono varietà cattive,solo varietà che apprezzo di meno, che sono più difficili da dosare e più settorializzate

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RE: 5 Top e 5 Flop - pepperepe - 18-03-2015

(18-03-2015, 01:12 )alexander_douglas Ha scritto:  più settorializzate

mamma Alexà come sei gaiardo....



comunque io non ho mai fatto una cernita, a me quell'odore di...luppolo me gusta un sacco ...

Sicuramente metterei il Galaxy e il Kohatu nei top....

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RE: 5 Top e 5 Flop - homebrew - 18-03-2015

Beh ragazzi, allora lo volete voi:

TOP
Centennial: il primo amore non si scorda mai
Citra : IL luppolo citrico per eccellenza, non mi stanca mai
Galaxy: la mia scoperta del 2014, lampone e frutti rossi, lo uso tutti gli anni nella nostra Imperial IPA
Simcoe: a mio avviso il fratello minore del Galaxy, un ottimo luppolo con doppio uso
Nelson Sauvin: sarà che la mia prima Ipa è stata la Punk di Brewdog, ma questo luppolo mi ha stregato!

FLOP
Gli inglesi, provati tutti, non fanno per me, troppo terrosi
Il Cascade: mai trovato adeguato ai miei gusti, gli preferisco a bomba il Centennial
Il saaz di questi ultimi anni, davvero spoglio
Il Polaris, preso dall'onda del momento l'anno scorso l'ho provato, ma forse non l'ho valorizzato bene io

Per il resto datemi l'agrumato, il citrico, il balsamico, il fruttato, e io sto a posto con tutti!

CHEERS!

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RE: 5 Top e 5 Flop - toscorikka - 18-03-2015

TOP

cascade - il primo amore non si scorda mai
target - prediletto per amaricatura all'inglese
ekg - vedi sopra, ma per aroma
citra - quando ce l'ho, lo metto in dh anche dove non c'entra niente!
Columbus- l'amaro delle apa come piace a me

FLOP

nelson sauvin - forse usato male da me ma troppo invadente
chinook - amaro troppo persistente per i miei gusti
centennial - meglio il cascade, troppo intenso
saaz- forse perché non faccio bassa, ma nell'alta ferm. lo trovo poco caratterizzante
saphir - vedi saaz

ora però mi avete messo la scimmia del galaxy, mai provato..devo provvedere!

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RE: 5 Top e 5 Flop - catharsis - 18-03-2015

Ma il galaxy lo usate per amaro o aroma?

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